·一、名优特产。戴南镇以丰富的美食文化和传统工艺闻名，以下为代表性特产：

→1.孙堡牛肉。取材耕作过的水牛经特殊工艺加工，肉质呈玫瑰色，切面可见五彩纹理，以奇香著称。其制作讲究选料(云南等地优质水牛)，腌制火候及传统配方，现畅销全国并出口港澳台。

→2.戴南香肚(和尚头)。由百页包裹肉和面粉卤制而成，因形似和尚头得名。传说源自唐代护国寺僧人慧褒的秘制，现为当地餐桌必备小吃，兼具卤香与鲜嫩。

→3.戴南大鱼圆。特色在于体积大如乒乓球，油炸后外皮金黄酥脆，内里雪白鲜嫩，与普通鱼丸形成鲜明对比。

→4.臭豆干。传统老卤泡制20小时以上，辅以菜梗、笋根自然发酵，油炸后抹豆瓣辣酱或清蒸被称为"千里飘香"。

→5.三蒸酱鸡与白水河鱼。三蒸酱鸡选用本地土鸡，三次浸烧后涂麻油，酱香浓郁，真空包装便于携带。白水河鱼无污染水域，野生鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧。

→6.焦氏烧饼与米甜酒。焦氏烧饼传承古代工艺，外撒芝麻内擦酥，馅料多样，1993年被评为"江苏省名特食品"。米甜酒糯米浆酒历史可追溯至清代，配烧酒饮用风味独特。

·二、乡村旅游亮点。戴南镇结合水乡生态与历史文化打造特色乡村游：

→1.水乡生态景观-河边公园。全镇建成百余个"河边公园"，如顾冯村的"水上绿岛"菖蒲净化景观，姜何村的"小桥流水"九曲桥等形成亲水休闲空间。西塘港河样板工程：修复河道生态，营造"芦花放稻谷香"等诗意景点。

→2.历史文化景点-敕封护国寺。唐代古刹因保护唐太宗得名，现为兴化市级文保单位。蒋庄遗址：长江以北首个良渚文化聚落遗址，出土文物千余件，填补考古空白。戴南人民公园(泽园)：十大景点包括曲桥、钓鱼台等，寓意"永远幸福"。

→3.民俗与节庆体验-清明踏青与会船文化。刁良村中心河每年清明举办会船龙舟表演，配套仿古栈道、凉亭及"水上百姓大舞台"。元宵走桥：传统"走十桥"祈福活动，结合现代游乐展现水乡民俗。

→4.特色村庄改造-刘纪村微景点。利用废地建生态停车场墙画巷道，打造20多个"微景点"，获评"江苏省文明村"。

·刁良村水文化：修复河道景观，建设钓鱼台栈道，融合历史传说与现代休闲。

总结：戴南镇以"舌尖美味+水乡风情"为核心，形成"美食+生态+文化"的多元旅游体验。游客既可品尝非遗美食，又可漫步古刹遗址，或参与民俗节庆，感受里下河地区的独特魅力。