俗话说“秋吃酸，病不沾”，每个季节都有与其相适应的饮食原则，而秋季就应该在日常饮食中尽量做到“少辛多酸”。秋天虽凉爽，但同时也伴着多风干燥，若再食用过多重辣重油的菜肴食物，对于身体来说基本等同于火上浇油。

01为什么秋季要吃酸?

肺与秋季相通应，立秋后肺气会活跃旺盛，根据中医五行来看，肺金克肝木，肺气过亢会加重对肝气的克制。因此要增加酸味食物来护养肝气。

酸可以刺激人体内各种体液特别是胃肠道消化液分泌正常、均衡，这就是秋天“减辛增酸”以生津润燥的饮食原则的由来。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，促进食欲，增进消化功能，有生津润燥的作用。

02秋季宜吃哪些酸?

醋：味苦、性温，适当吃些可以促进食欲、帮助消化、缓解疲劳、活血散结等作用，还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋，但不宜过量。

酸味水果：不仅可以健脾、补肝、清肺、开胃消食，还能生津止渴、滋阴润燥，预防“秋燥”。葡萄、柚子、石榴等都是不错的选择。

03不宜多吃酸的人群

脾胃虚弱、患有胃病、咳嗽有痰、便秘、牙齿不好的老人或小孩、痛经的人等。