民盟江西省委会文化委员、民盟直属中介组织支部副主委赵子建反映，最近十天来，一直在网上闹得沸沸扬扬、遭联合国教科文组织批评的江西“鼠头鸭脖”事件，现有了重要转机。针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。下一步，联合调查组将及时向社会公布有关调查处理情况。如此消耗校园和政府公信力、浪费巨大社会公共资源的荒唐闹剧，终须有个水落石出。相关人员必将被依纪依规追究行政及党纪责任。不管调查结果是“鼠”还是“鸭”，都已将校园食品安全问题，再度推上了全民的舆论热点。该事件给校园食堂卫生安全问题敲响了警钟。

近年来，本应是聚集人气和烟火气的校园食堂，饭菜一再出现老鼠、蟑螂、苍蝇、青虫、蜗牛、钉子、烟头、避孕套、钢丝球、毛发、纸巾、抹布等不该出现的异物，九江某幼儿园甚至在小便池清洗餐具，给学生们带来了身体上和心理上的伤害。充分暴露出校园后勤部门对食品安全敬畏意识不足，相关服务企业无视“舌尖安全”，国家有关部门缺乏常态化长效的监督和管理。

“民以食为天，食以安为先”。校园食品安全是学校安全工作的重要组成部分，直接影响着师生的身心健康，牵动着无数父母的心，关系到社会的和谐稳定。进一步做好校园食品安全管理工作，筑牢食品安全底线，是师生的期待、家长的关切、社会的关注、政府的职责。在当前的舆情下，赵子建主委提出四点建议：

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一、建议对学校食堂集中开展食品安全专项大排查及评估，确保广大师生身体健康和生命安全。建议近期开展覆盖省级教育系统，对学校食堂服务招投标、承包商、供应商等环节进行一次全面排查，对学生食堂、超市、经营食品的相关店铺进行全面摸排，对食品三证及进货台账、操作间卫生及操作流程、主食材、水电安全、从业人员健康证明等方面进行地毯式排查，采用下架、召回、销毁等方式控制食品风险隐患，有效预防食物中毒或其他食源性疾病的发生，清理违规并加强日常监督管理，保障青少年学生在校饮食安全与健康。建议今后设定校园食品安全评估指标，按照检查表要求，一一对照，不留死角，利用大数据分析，深挖风险隐患，强化管理措施，让广大师生吃得更安全。针对各类学校食堂后勤及学校集体用餐配送领域中多方利益输送与勾结的问题，全面“体检”，尤其是深挖导致管理混乱及饮食质量和安全得不到保障的根源。建议将本次排查评估纳入上级政府对下级政府食品安全年度评议考核重要内容。

二、建议健全完善学校食品安全监管长效机制，对学校的食品卫生实行长效化动态监管。建议教育主管部门、市场监督管理部门增加飞行检查的频次，加大明察暗访力度，发现问题立即督促整改并进行通报批评和问责。加强复用餐饮具、调味品、农兽药残留、重金属污染、微生物污染、食品添加剂等项目检测，杜绝和减少食品“科技与狠活”，确保防蝇防鼠防虫等设施完好；要明确规定校长是学校食品安全第一责任人，配备专职食品安全管理人员，明确相关工作职责并公示，实行网格化管理，完善食品安全事故应急处置预案等。要堵塞住后勤管理漏洞，建立定期审计、信息公开制度等。建议建立“统一采购、统一加工、统一配送、统一价格、统一质量标准、统一服务规范”的配送体系。建立“阳光运行”监管平台，对食材溯源、检测加工与存储、配送管理等各环节实行全程在线监督，供应商资质、供应合同等各项信息随时可查。

三、建议修改完善《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等，加大违法惩处力度，提高震慑力。校园食品安全事关每一个家庭孩子的健康乃至生命，对校园食品安全中出现的各种问题和民众日益提高的食品安全敏感度，需要法律制度予以回应。建议借鉴新加坡英德韩日等国的制度，建立更为严厉的惩处制度，更严谨的标准、更严格的监管、更严肃的问责来体现食品安全监管的执法力度，严查校园贪腐案。发挥重典治乱威慑作用，要经济处罚罚没“倾家荡产”，要刑事处罚“坐牢判刑”，终身不得从事食品生产经营的管理工作，强化地方政府的属地管理职责，防患于未然，消除隐患。在保障我们国家食品安全、提升校园食品安全的整体水平、保护青少年的身体健康方面发挥更重要的作用。建议从立法等源头上禁止学校后勤部门把学校食堂作为创收产业，要求所有学校食堂必须坚持公益性原则，不得以收取管理费等形式牟利，确保学校食堂食品安全。

四、建议大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，多措并举监督、敦促学校食堂从严从细加强管理。推行“互联网+明厨亮灶”工程，让广大师生和学生家长监督餐饮食品加工，是社会共治的一种有效方式之一。建议借鉴烘焙行业及部分餐饮企业，新建和改建校园食堂，在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，以阳光食堂或透明厨房并连接市场监管部门及堂食大厅，接受动态监测，提高让学生、公众的信任。建议在校园食堂门口开设投诉及扫码举报意见箱、食品安全风险隐患举报电话等，欢迎学生、家长、老师、媒体以及社会加入监督、共同促进学校食品安全管理水平。建议教育部门指导、督促建立学校与家长协商机制，开放透明办校园餐，成立膳食委员会，并应对学校的食品卫生和其他日常管理实行监督，全面接受来自学生家长、民众、专业机构的公开监督，多措并举，让校园食堂真正在阳光下运营，为我们的下一代提供更好的保护和服务。

青少年是祖国的花朵、是国家的未来和民族的希望，为他们营造一个健康成长的社会环境，保护他们健康成长，是全社会的责任。校园食品安全是民生热点，是当下民生更是代际民生，是千万家庭的切身利益，更是国家的千秋大计，依法守护学生“舌尖上的安全”任重而道远。