在当前市场上，烘焙可以说是当代年轻人最喜欢的东西，就在这个日渐红火的市场上，老牌烘焙企业克莉丝汀还是走到了退市这一步，曾经的烘焙第一股到底做错了什么？
一、老牌烘焙克莉丝汀还是走到了退市？
据南方都市报的报道，无力回天，“烘焙第一股”克莉丝汀确定退市。
克莉丝汀发布公告称，其收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被撤销上市地位。
门店全关、无法正常交出财报的克莉丝汀，早从2023年4月3日起就开始暂停买卖股票，停牌至今近21个月。今年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能满足所有的上市复牌指引，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀做出除牌决定。
克莉丝汀创立于1993年，是较早一批由外资投资的烘焙品牌之一，其通过中央烘焙工厂及西式烘焙冷链技术在门店售卖面包及蛋糕、月饼、点心等。2012年，克莉丝汀在港交所上市，成为“烘焙第一股”。巅峰时期，克莉丝汀在全国拥有1052家门店，然而到了2022年12月，其剩余的200多家门店都已经歇业了。
克莉丝汀在上市之后就开始走下坡路了，2012年，其营收达到13.88亿元，此后逐年下降；同年，其净利润同比下跌了79.04%至0.20亿元。到了2013年，克莉丝汀不仅营收下跌，还陷入亏损的泥沼，之后，克莉丝汀再未实现盈利，连续9年录得亏损。
二、老牌烘焙第一股到底做错了什么？
克莉丝汀曾经是一颗璀璨的明星，作为烘焙行业的先驱者，它承载了无数消费者的甜蜜记忆，更是顶着 “烘焙第一股” 的光环闪耀一时。然而，时过境迁，如今它却走到了退市的境地，这一结局着实令人唏嘘感叹，我们到底该怎么看这件事呢？
首先，当提及中国的烘焙行业，克莉丝汀这个名字曾经是许多人记忆中的一抹甜蜜。作为中国烘焙市场的先驱者之一，克莉丝汀在2012年成功在香港联交所主板上市，被誉为“烘焙第一股”，标志着其在中国烘焙市场上的领导地位。然而，随着时光流转，这家一度辉煌的老牌烘焙企业却逐渐失去了往日光彩，最终不得不面对退市的命运。克莉丝汀走到这一步虽然让人唏嘘感叹，但同时也是没有办法的事情。市场的无情和竞争的激烈，使得即使是曾经的领头羊，也难以逃脱被淘汰的命运。对于克莉丝汀而言，它的故事不仅是商业策略的失败，更是时代变迁下传统产业模式适应性的问题。
除了经营模式的问题，克莉丝汀在产品和营销手段上也显得僵化，未能跟上市场的步伐。随着消费者对产品质量、外观等方面要求的提高，以及新生代消费者对于健康、新鲜、个性化烘焙产品的追求，克莉丝汀的产品线却未能及时调整，依然停留在过去的风格上，缺乏新意和吸引力。
在营销手段上，克莉丝汀同样显得滞后。新兴品牌通过线上种草、线下拔草等方式，成功吸引了大量年轻消费者的关注。而克莉丝汀却未能及时捕捉市场的新趋势，依然停留在传统的广告宣传和促销活动上，导致在年轻消费者心中的知名度和影响力逐渐减弱。
第三，在门店不断缩减的同时，克莉丝汀还陷入了高管之间的激烈内斗之中。高层管理团队的分歧不仅影响了公司的决策效率，更严重地损耗了企业的元气。内部斗争导致了管理层注意力分散，无法专注于解决公司面临的实际问题；同时，频繁的人事变动也让员工士气低落，降低了工作效率和服务质量。这种状况无疑加速了克莉丝汀的衰落过程。
第四，对于当前的市场来说，餐饮行业的门槛极低，尤其是烘焙领域，几乎人人都可以成为创业者。这意味着市场竞争异常激烈，已经进入了一个名副其实的“红海”阶段。在这种环境下，任何一家企业若想脱颖而出，必须具备独特的竞争力，如强大的品牌影响力、高效的运营体系、持续的产品创新能力等。遗憾的是，克莉丝汀在这几个方面都表现得不尽人意。
从某种程度上讲，克莉丝汀的案例不断提醒我们：即便是上市公司，在失去竞争优势之后也将不可避免地走向失败。市场永远是公平的，它不会因为某个品牌的过往成就而给予特别待遇。相反，它会无情地淘汰那些无法适应变化、跟不上时代步伐的企业。因此，无论是老牌企业还是新兴势力，都应该时刻保持警惕，积极应对挑战，不断寻求变革与发展之路。
