随着大棚技术、冷库仓储的发展，“夏食萝卜，冬吃西瓜”，在如今已不过是平常的事。

四季的瓜果蔬菜甚至可以同时摆放在一个餐桌上。

温室大棚孕育出新鲜果蔬，供货链源头已保证。如何将果蔬保质保鲜保量运送到消费者餐桌上，冷库是供货链的关键节点。

眼下已经进入冬储果蔬的时节，菜农们为争抢到冬季的“第一桶金”，纷纷将自产果蔬运送至冷库进行保鲜，等待旺季时段进行销售。

冷库产业也在强大供货链、消费端的催生下，市场布局不断扩大，收益实现增长。

据了解，2017—2021年的四年间，我国冷库容量从3609万吨增长至5224万吨，年复合增长率为9.7%，不断实现稳定增长。而且在两年间，受疫情影响导致我国生鲜电商、速食食品消费市场实现爆发式增长，此类产品与冷库的关系好似“手心手背”，同为一体，市场也对冷库表现出庞大的需求。

冷库与冷链具备相辅相成的关系，市场上不断增长的冷库需求量，也让各大企业接收到“冷链”商机信号，开始迈出布局的脚步。京东旗下的京东生鲜已经在全国自建18个冷库，涵盖全国300多个城市；阿里集团仓储用地达到2000万平方米，其中冷链运输就占到50%，旗下的盒马集市进行全链路的冷链温控升级管理，包括供应商、中心仓、网格仓、末端节点等实施强管控。

冷库“强布局”，冷链“加速跑” ，横纵双向实现“高收入”。

高收入的背后，利润从何而来？

首先，冷库主要用于销售囤货，而且目前冷库主要集中于长三角、珠三角以及部分沿海发达城市，区域分布具备人口流动性高、消费力度强的优点，便会吸引来自全国各地的货主进行供货。但货物需要及时进入冷藏库进行储藏，货主必须要走冷库这一环节，这便会给冷库企业带来冷藏费、管理费以及服务费。

其次，冷库中储存的货物，遇到销售旺季，必须的保质保量卖出去，这时冷链物流就发挥了运输作用，一般冷链物流配送中心会进行闭环管理，根据门店销售情况，及时进行货源补充，做到24小时随到随补，随缺随补，冷库厂家自会赚到其中门店的冷链配送费。

最后，随着生鲜电商和电子商务的快速发展以及城乡居民消费水平的提高，越来越多的消费者会选择在生鲜平台下单，深圳地区的叮咚买菜曾在一周之内直接增长20%。

线上生鲜订单的翻倍增长，生鲜平台自会全力保障消费者生活物资，生鲜电商对于冷库的需求在不断增加。因此，生鲜电商会主动合作强大的冷库仓储及配送平台，解决生鲜平台的“仓储一体化”问题。

此项合作之举，生鲜平台可以降低成本，提高效率；冷库产业可以连接强劲供货端，获得大单收益，双方实现合作共赢。

小“冷库”发力，带动大收入

现阶段，我国冷库布局的步伐不断加快。据了解，2021年全国冷库总量中，冷库百强企业总库容量为2037万吨，约占全国总库量的27%。今年，我国的冷库总量将达到8492万吨。

据了解，冷库行业的上市公司中，冰轮环境、海容冷链、冰山冷热企业的冷库业务占比超70%，专注于冷库业务布局。

随着冷库数量的增长以及冷库企业的内卷，冷冻仓储技术实现研发突破，也出现了移动冷库、园区农批型冷库等创新型冷库，将保鲜技术融入商业化应用，自会带动冷库行业再次实现高收益增长。

有数据显示，2021年冷库百强企业分布在23个省市地区，其中华东地区有41家入围百强企业，库容量为916.8万吨，占百强企业的45%，冷库分布总体呈现出"东多西少"区域分布不均的特点。

明显，当前华东地区的冷库市场趋于饱和，但西北、西南等地区冷库的市场缺口比较大。这对于想要进入冷库投资的企业，或许是一个潜在的商机，就看你如何去挖掘？