鸡心香脆爆汁，香辣入味，越吃越香！
准备材料
【食材】
鸡心，油20ml，葱姜各3g、干辣椒2g，花椒3g，盐2g、鸡粉2g、白糖2g、蚝油5ml、酱油10ml、料酒10ml，五香粉2g、孜然粉3g、辣椒粉5g、白芝麻3g，香葱段若干。
制作步骤步骤一：
首先处理鸡心，把底部多余的脂肪部分剪掉，再把鸡心顶端建成一个十字花；接下来把鸡心焯水，倒进烧开的热水锅里，等待水再次烧开，大约两分钟左右的时间捞出。
步骤二：
锅里倒入20ml左右的油，接着倒入葱姜各3g、干辣椒2g，花椒3g炒香，然后把鸡心倒入锅中翻炒。
步骤三：
把火先关一下，开始调味。加入盐2g、鸡粉2g、白糖2g、蚝油5ml、酱油10ml、料酒10ml，炒匀给鸡心入一个底味。
然后倒入五香粉2g、孜然粉3g、辣椒粉5g、白芝麻3g，炒匀，再倒入香葱段翻炒，出锅即可。
