“青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，距清明节还有半个月，糯韧软绵、饱满圆润的青团已迫不及待闯入大家的视野，成为当季霸主，错过就要再等一年！

南京路步行街上，各大老字号纷纷使出杀手锏，点心窗口前已开始队如长龙。曾经有一家老字号凭借原创网红“咸蛋黄肉松”青团风靡全国，日销量突破5万，甚至创造过8小时的排队记录……

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“杏花楼”的糕点是上海人的脑海中忘不掉的美味。路过门店，更是会忍不住进去选购一番。它就像每个上海人的老朋友，为其所信赖。

杏花楼的青团采用传统工艺制作，经过545天的配方研制，50次调试，用料也极其讲究。从经典的豆沙口味，到网红咸蛋黄肉松，款款馅料爆满，鲜绿油量，谁能抵抗这“暴击”！

“网红青团爸爸”国家级点心师章吉泉臻选整颗饱满新鲜的高邮咸蛋黄，拒绝科技与狠活。烘烤后研磨碾碎，以保证出品起沙和多油的效果。

另外选用多种全国不同产地不同质地的肉松按比例融合，赋予了拉丝和咸鲜松沙的双重口感。为精益求精，每年还会不断改良和提升。

棉絮状的肉松和细腻的咸蛋黄沙这对CP巧妙结合，再搭配特别调制的酱料用葱油炒匀。撩开皮子，满眼霸屏的“金灿灿”，看着就叫人口舌生津！吃起来干湿恰到好处，两者一同在嘴里化开，余味绵延悠远！

网红青团火遍上海滩甚至惊动了黄牛们，价格最多涨10倍，一盒就要500元。

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【杏花楼】肉松蛋黄青团280g*4

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纵使青团界的口味千变万化，但万变不离的还是资历最久的经典豆沙青团。

杏花楼豆沙严选海门的“大红袍”赤豆，不添加其他任何辅料。这种赤豆粉质细腻，容易起沙，吃起来细致绵密，每一口都是小时候的感觉。

采用独特的脱皮取沙工艺，用油炒干的豆沙，颜色不同于与其他品牌的“水豆沙”：不是红褐色，而是乌黑发亮。杏花楼单独包装的豆沙更是被上海人喜闻乐购用于包春卷、汤圆等。

都说“无青团，不春天”，清明将至，提早购买有备无患！现在淘最上海推出了咸蛋黄和豆沙的王炸组合，助您一次尝尽咸甜而且更划算，老少皆宜。正值踏春，单独包装方便携带，既解馋又抗饿！

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蛋黄肉松280g*2+豆沙280g*2

特惠价：96元

除了用心制作的馅料，杏花楼的青团皮选用二茬后的返青冬麦嫩芽，得到的麦青水使青团颜色翠而不黄，香气浓而不散。在糯米的选择上，用了江苏一带的圆糯，保湿性强，Q弹百倍不粘牙。

@上观新闻

历经两年多的调整，再加上独家工艺，能保证72小时不发硬不变色，让这口春天的味道留的更久一点。

图源网络

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今年除“原创网红”外，杏花楼还推出了芝士黑椒牛肉和马兰头、荠菜等现制现售的品种。近年来，更是玩转跨界，为更多的消费者消费者演绎一场舌尖上的“春之圆舞曲”。

@上海发布

杏花楼的黄河路店升级换新后，不务正业入场“奶茶界”，15款饮品诚意满满，颠覆了对老字号的刻板印象，下午茶又多了新选择！

@黄浦最上海

始建于1851年的杏花楼从卖广式甜品和粥的夜宵店起家，逐渐发展成上海最大的粤菜馆。上世纪90年代初，收购小绍兴后形成老字号联盟，更是一跃成为如今福州路上的一方霸主。

在大部分上海人心里，用心制作的传统青团是几代人抹不去的回忆。点击下方链接，购买和杏花楼门店同款馅料的青团，避高峰免排队。开袋即食，元气早餐、赠送好友、宅家追剧、郊游踏青必备佳品。

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【杏花楼】肉松蛋黄青团280g*2+豆沙青团280g*2

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杏花楼这样的百年老字号，既坚守传统又勇于创新，在173年的历史长河中，时刻保持一颗年轻的心，与时俱进。

和家人们一起分享传承百年的美味，将软糯绵密萦绕在舌尖，融化进心底，才不辜负这春风十里！

（友情提示：开袋即食 不能加热）

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你最爱什么口味的青团？

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