鲅鱼是一种深海鱼，一直以来都非常的受人们欢迎

每年只要鲅鱼一出，人们就会抢着去买。

还有很多人甚至怕自己得不到新鲜的鲅鱼，因此在鲅鱼还没有上市之前就开始抢购，和各种卖海鲜的人打好关系，只为了能够拿到第一批出海的鲅鱼。

可是今年却出现了一个很奇怪的情况，第一批鲅鱼自己出海了，可是却没有人买，那些往年抢着买第一批鲅鱼的人也消失不见。

鱼贩们很奇怪，但是也没有办法只能够通过降价来挽回顾客，可即便是这样，鲅鱼也还是不好卖，价格已经一跌再跌，顾客们却始终不见踪影。

那究竟是什么原因导致了这样的结果？鲅鱼的市场为何会一落千丈呢？

在我们的生活中其实吃过鲅鱼的人不少，出现在家庭餐桌上的概率也很高。

它紧致的肉食营养价值极高，而且外表还非常的漂亮。

在今年之前，只要新鲜的鲅鱼能够出现在谁家的餐桌上，都会让主人家变得格外的有面子，因为这证明了这家人对生活的品质要求是极高的。

可是在今年情况却变得不一样了，与之前可以说是天差地别，鲅鱼的受欢迎程度大大降低。

为了能够赚到钱，也为了让人们能够吃上新鲜的鲅鱼，每年鱼贩们都会奋力的去准备好第一批鲅鱼。每年通过这一次，都能够赚到不少的钱。

可今年，鱼贩们准备了很多新鲜的鲅鱼，和往年一样等着顾客来买的时候，这些顾客却突然间像消失了一般。

买海鲜的那些摊主们本来指着第一批鲅鱼赚钱，可却因此陷在了泥潭里。

第一批鲅鱼出现后，可却见不到顾客，海鲜贩们只能够将鲅鱼的市场价一降再降，希望能够将手里的鲅鱼卖出去，至少不要砸在手里亏钱。

可他们选择降价以后，更奇怪的现象来了，往年无论是什么类型的海鲜，在卖不出去的时候只要选择降价，基本上都能够卖出去。

可是今年，在选择将鲅鱼降价以后，却依然没有得到顾客的青睐，很多顾客在看到鲅鱼的时候一再犹豫，最终还是没有选择买。

是什么导致了这样的后果，鲅鱼为何会变得如此的不受欢迎呢？

很多海鲜摊主刚开始卖不出去鲅鱼的时候，他们果断的认为是因为几年总体上的消费水平下降了，因此很多人买不起第一批新鲜的鲅鱼了，于是才选择了降价。

可降价以后鲅鱼依然卖不出去，这个时候他们懵了，那究竟是什么原因让鲅鱼不再受欢迎呢？

1.核污水排放

日本排放核污水的这件事情热度虽然已经过去，可我们却始终没有忘记。

日本是一个岛国，周围全是海域，而这些海域与我们国家的海是流通的，也就是说他们排放到海里的核污水总有一天会流到我们的海里面。

还记得日本刚开始排放核污水的，很多人就说赶紧去买新鲜的海鲜，以后可能就吃不到了。

按照日本排放核污水的时间来说，今年刚好就差不多已经与我国的海域相汇合，因此很多谨慎的人便不再吃海鲜，也是因为这样才影响到了鲅鱼的市场。

一些比较讲究的人时刻关注着日本排放核污水这件事情对自己产生的影响，他们杜绝使用很多日本的产品，现在就连自己海里捕捞出来的海鲜也很少吃了。

他们宁愿去吃一些农场人工饲养的海鲜，也不愿意去吃海里捕捞出来的鱼。

因此人们在选择吃海鲜的时候有了更多的讲究，这才使得鲅鱼失去了原本属于它的市场。

2.消费观念的变化

除了核污水的影响之外，还有一个就是人们消费观念的变化，就如最开始鱼贩们预测的那样，很多家庭的消费水平已经下降。

在这样的情况下，很多人买鲅鱼不再会囤货，而是买一点来尝鲜。

有的甚至不愿意去买第一批出现在市场上的鲅鱼，因为会很贵，很多人承受不起这样的价格。

人们现在的消费观念就是在自己的能力范围之内，给自己吃好的，但同时也不会去买超出自己能力范围之内的东西。

尤其是海鲜这种东西，除了沿海城市之外，在很多内陆城市价格都是极高的。

大部分不同家庭根本不会选择囤货，甚至连买都要犹豫很久很久。

3.天气的影响

很喜欢吃鲅鱼的人应该都知道，这种鱼天气越冷肉质越紧致，吃起来的口感也会更好。

而现在全球气候在不断的变暖，在这个季节很多地方都还在像夏天一样特别热，尤其是在南方城市，根本没有一点降温的迹象。

在这样的情况下捕捞出来的鲅鱼，肉质肯定也是不如九月底到十月初那个时候更好。

对于会吃鲅鱼的人来说，这第一批出来的鲅鱼口感甚至不如后面出来的。

他们宁愿再等上一段时间，等天气变冷，那个时候有了一个很好的储存鲅鱼的环境。

这样买回来的鲅鱼也不会在短时间内变质，口感各方面也会更好。

鲅鱼的市场是否客观，其实现在还看不出来，在冬春季的时候或许还会有其他的变化也不一定。

4、鲅鱼的运输难

以前的时候内陆的人想要吃到新鲜的鱼非常的不容易，甚至可以说是吃不到。

不过现在好很多了，交通越来越发达，对海鲜的冷藏技术也越来越先进。

在这样的情况下，其实很多海鲜都能够运到内陆，但鲅鱼却很难，因为鲅鱼这种鱼想要好吃，就必须得是新鲜的，但是无论多么发达的冷藏技术，运输的时间长了肉质也会变差。

想要吃到最新鲜最好吃的鲅鱼，毫无疑问只有在沿海城市。

那些运到内陆的虽然看起来新鲜，但是根本没有办法和沿海城市的相提并论。

尤其是在这个季节，天气本来就还没有完全降温，也会影响到运输中鲅鱼的存放。

这个季节的鲅鱼哪怕是运到内陆，口感自然也不会很好这个时候人们只会去挑选那些口感变化不是很大的海鲜作为替代品，鲅鱼的销量也就会受到影响。

鲅鱼的销量受到大幅下降，直接受到影响的便是那些贩卖鲅鱼的海鲜摊贩们，最终影响到的还是普通老百姓的生存，毕竟很多人就是以这个维持生计的。

那要怎么做才能够改变这样的现状，让鲅鱼的价格和市场都稳定下来呢?

其实也不是完全没有办法，只要做好以下一点，鲅鱼的销量还是有可能上升的。

注重对鲅鱼的保存。很多摊贩对于鲅鱼的保存方式就是简单粗暴，和保存其他的海鲜是一样的。

但是在鲅鱼的受众群体中大部分都是非常注重鲅鱼的新鲜程度的。

想要鲅鱼在众多海鲜的竞争中脱颖而出，就必须做好保存，不仅要在售卖之前做好保存，更要在售后为顾客提供相应的保存措施或者是建议，而不是一句“尽快食用”就完事。

改变销售策略。一直以来鲅鱼受欢迎就是因为它肉质紧致，口感很好，可保存不好的鲅鱼肉质疏松，根本没有这样的口感，因此很多人在买的时候会很犹豫。

如果想要让鲅鱼的销量上升，那么就要学会去挖掘鲅鱼其他的优点作为卖点，以此来吸引更多的顾客。

因为现在的海鲜市场可以说是汇集了各种各样的海鲜，人们的选择性也越来越多，只有让鲅鱼足够的招人喜欢，才能够有一个稳定的价格和稳定的市场。

学会关注市场以及顾客对于鲅鱼的态度。

一种产品之所以卖不出去，肯定是因为没有受到消费者的喜欢，那么就必须要学会从消费者的角度出发，了解消费者的需求。

只有充分的了解了消费者的需求，才能够不断的进行改变和完善，才能够受到更多的消费者的喜欢，这样鲅鱼才能够永远在消费者的心里占据一席之地。

否则的话，无论什么样的海鲜出来都能够将鲅鱼彻底替代，一旦彻底消失在人们的生活中，那么鲅鱼想要再翻盘就更不可能了。

虽然造成鲅鱼市场突然下跌的原因多种多样，但也就意味着解决办法是多种多样的，因此在未来鲅鱼还是有机会回到我们的餐桌上，成为让人青睐的存在。

但是，这并不是某一个人能改变的现状，相反需要很多人共同努力，相互配合，才能够有这样的未来。

想必很多喜欢吃鲅鱼的人，只要有可能还是非常愿意给鲅鱼一个机会的。

对于鲅鱼接下来的情况知否有改变，我们只需要看接下来的冬春季销量，只要得到改善，那么鲅鱼的未来就还是很乐观的。