三伏天,来了!
这样的天气,究竟有多热?北宋诗人说得最形象了:“大热曝万物,万物不可逃。燥者欲出火,液者欲流膏。飞鸟厌其羽,走兽厌其毛。”哎呀,说实话,太贴切了,我也热得不想穿衣服。
经常听到有小伙伴哼哼:“天热不想下厨,只想点外卖!”
哈哈,怎么破?很简单,家里装个空调啊,如果厨房装不了,就装厨房门口,冷气会吹进去呀!
还有一个办法,就是尽量少开火,比如快手小炒菜,三下两下就能上桌那种,做完都不会出汗,夏天救命菜!
分享一个贝柱炒三鲜,真的鲜啊,无比鲜甜!
用了鲜贝柱、蚕豆、胡萝卜,颜色靓丽,味道鲜美,超级好吃!最关键是做法很简单啊,随便炒几下,比肉还好吃!
以前,我只知道干贝,现在才知道,原来鲜贝柱这么好吃!
贝柱,就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉,肉质比较紧密,有弹性。
炒三鲜,这种家常小菜,我家平时都是用肉丁或虾仁做的,第一次发现,原来用鲜贝柱炒起来更有一番风味!
我这个贝柱,真的好大呀,特大号的。
咬一口,真肌肉呢!
真是没想到,软体动物还有肌肉,还挺强劲,哈哈!
贝柱,不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,是一种很珍贵的海产品呢!低脂肪、低热量、高蛋白,好吃不发胖,还降三高!不仅是减脂美女们的福音,还是体虚人士的滋补佳品!
对久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的人,鲜贝可作为食疗补品,而对健康的人可健身强力。
新鲜蚕豆,价格便宜,味道鲜美,更是一道夏季时令美食。
很鲜的哦!
炒一炒,或煮汤,都很鲜,软糯好吃!
下面说下做法。
我这个是鲜贝柱,非常大。几乎不包冰,也不泡药,所以非常新鲜,解冻后不会变小,吃起来很有嚼劲。
蚕豆,最外面一层豆荚去掉后,是这样的,还要再剥掉外面绿色的一层哦。
蚕豆在沸水中焯一下,捞起沥水。
锅里加少许油,放入胡萝卜丁、贝柱翻炒,加入少许黄酒。
最后加入蚕豆,少许水,加盐调味。
如果有条件,还可以勾个芡,亮晶晶的,酱汁浓稠,会更漂亮哦!
夏天没胃口?
吃它吧!