科学家们有一个“面条”的新探索。
在享受意大利美食的同时，他们发现了一个令人难以置信的事实，科学家们制造出世界上最细的意大利面，其直径仅为人类发丝的1/200。
然而，这种超细面条并不仅仅是一道美味佳肴，它还有着广泛的应用潜力，能够在医疗和工业领域发挥作用，这是人们从未想过的。
毕竟，人类的好奇心是永无止境的。
世界上最细的意大利面。2017年，来自英国伦敦大学学院的研究团队首次制造出最细的意大利面，其直径为370-380纳米之间，这些意大利面比人头发丝的直径小得多，约为人类发丝的1/200，这是一个非常具有挑战性的壮举。
为了明了起见，人类的头发平均直径为 70 微米，而这些意大利面的直径则为 370 纳米，这意味着这些意大利面比人头发丝小了近 200 倍。
纳米技术和意大利面制作的结合使这种超细意大利面的生产成为现实。
这项工作的负责人 Salman Baghery 表示:“尽管我们知道将它们纺成纤维状是有可能的，但我们从没想过它们会变得这么纤细。”
为了实现这一目标，该团队采用了一种非常重要的方法。
这项技术被称为静电纺丝，它利用静电力来拉伸聚合物溶液，从而形成微米级别乃至纳米级别的纤维。
“这种新型超细意大利面非常令人兴奋。”
Salman说。
尽管这种新型意大利面具有食物的特性，但它还具有潜在的应用能力，可以用于许多领域。
制作过程。该研究团队使用静电纺丝技术进行生产，并将此研究发表在《纳米进展》期刊上。
在这一过程中，该团队发现纳米纤维可以通过“合适的方法处理黏性溶液”来实现，他们使用了淀粉作为主成分，并添加了适量的水分，这样可以提供适当的流动性。
随后，该团队将其喷射到一个接收器上，由于受到静电力的作用，喷射出来的液滴会向外伸展成细长形状，同时表面的水分会迅速蒸发，最终留下纤维状的产品。
这是因为静电力能将液滴拉长，使其形成纤维状结构，而蒸发水分则是为了使最终产品更具干燥性和韧性，从而能够保持其形状和特性。
随着技术的发展，该团队现在正在研究如何将这种纳米技术应用于医疗、食品行业外等其他领域。
此次研究成果不仅为超细意大利面的制造提供了新的思路，也为纳米技术在其他领域的应用开辟了新的方向。
广泛应用潜力。尽管这种新型意大利面具有食物的特性，但它还具有潜在的应用能力，可以用于许多领域。
其中一个领域是医疗，研究团队表示，这些纳米级美食可以帮助促进伤口愈合。
这是由于它们具有生物相容性，可以与人体组织相互作用，有助于刺激愈合过程。
此外，这些纳米纤维还可以作为骨骼再生的支架，将它们植入体内，可以促进骨细胞生长，从而有助于恢复骨骼结构和功能。
最后，纳米纤维还可以用作药物输送的媒介，将药物装载在纳米纤维中，然后将其引入体内，可以通过控制释放率来提高药物的效率和安全性。
研究团队的一名成员科夫曼表示:“这些超细意大利面本身就非常有趣，但它们所蕴含的潜力更让人兴奋。”
这种新颖的材料不仅具有美观性，还可以对许多科学领域做出贡献。
