这几天邻居家的院子里面的萝卜成熟了，就过去帮忙一起摘，因为邻居是大爷还有大妈老两口在住，所以有的时候我们就会互相的帮忙。拿出来了点萝卜，但是这萝卜的叶子我也是一点没浪费，都让我给摘下来了。

我们不管还是在买萝卜的时候还是在种萝卜的时候，都会忽略掉这萝卜叶子。其实人家是很有营养的。萝卜叶子的营养价值在很多方面都是高于萝卜本身的，萝卜叶子里面的维生素含量高，常吃的话是可以防止皮肤老化还有黑色素的形成的，更是含有大量的植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，起到排毒的作用，所以这萝卜叶子还有"美丽菜"的美誉。

下次再买萝卜的时候看到萝卜叶子可千万不要扔掉了，留下来做成这样的凉拌菜吃也是极其美味的，下面我就来给大家分享这个凉拌萝卜叶的做法，美丽女人可要多吃才行。

【凉拌萝卜叶】

——所需食材——

萝卜叶适量，生抽适量，食用油适量，盐适量，大蒜2瓣，清水适量。

制作步骤：

1、邻居家的种的萝卜，纯天然无公害的绿色蔬菜，萝卜也非常的好吃，送过来我家一点，萝卜的叶子也不想浪费了，去院子里面采回来一些，就选哪种嫩叶多的萝卜叶来采，不要黄的，老的，有虫眼的那种。

2、萝卜叶子挑好了以后洗干净。锅里面烧开水，放入一点点的盐，少量的食用油，把萝卜叶放进去以后焯熟，捞出来。时间不要太久了，就3、4分钟就够了。捞出来以后再放进清水里面，把涩味去掉，拧干水分。

3、准备2个红辣椒，2瓣大蒜。

4、把萝卜叶子切成碎末，大蒜也是一样。尽量切的可以碎一点，看我下面的图片作为参考。

5、盛出来放进小盘里面，倒入适量的生抽，撒上少量的大蒜末还有辣椒末。（不要都放进去，留出来一点大蒜末还有辣椒末）

6、锅里面烧油，油热以后放入剩下的大蒜末还有辣椒末，炒出来香味。大家注意这个油烧热以后转成小火来炒蒜末，不然就很容易糊，发苦的。

7、我这个炒的就有点过头了，有点糊。然后把油淋在菜上面，这样就好了。等吃的时候一搅拌就可以了。也是非常下饭的一道菜，喜欢吃醋的话还可以稍微的少放一点，反正调味料之类的大家自己都可以放进去，喜欢吃什么放什么。

【小贴士】：

1、焯水的时候记得要放点盐或者是食用油，这样会让绿色的蔬菜更加的有光泽感，这个办法适用于所有的绿色蔬菜。

2、大家喜欢吃什么调味料也可以放进去，麻油，香油，辣椒面之类的。

3、切萝卜叶子的时候不要太大了，就根据我上面图片那样的大小就可以了。

【文案编辑】：目海食吃货日记