（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为进一步全面排查食品安全风险隐患，加强安塞区肉制品生产质量安全，切实维护延安市安塞区广大人民群众身体健康。连日来，按照全区食品药品领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作安排，延安市安塞区市场监管局扎实开展肉制品生产环节专项整治行动。

执法人员全面检查辖区肉制品生产单位生产许可及主体责任落实、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验、存储及信息追溯、产品标签标识等七大方面情况，仔细查看各单位生产加工产品是否在许可范围，是否存在从事食品生产的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，是否有效落实“日管控、周排查、月调度”制度，原料肉是否有检疫合格证、定点屠宰证和肉品品质合格证，是否存在利用未经处理的“槽头肉”替代合格原料肉等违法生产行为，是否严格落实产品出厂检验记录制度，产品名称、标识、包装、说明书等是否规范等要点。

截至目前，此次专项行动共出动执法人员38人次，检查肉制品生产环节经营主体12户，检查发现问题6个，下达责令整改通知6份。下一步，延安市安塞区市场监管局将坚持问题导向，对肉制品生产环节经营主体进行“回头看”，确保问题整改到位，不断提升肉制品质量安全监管水平。

来源：延安市安塞区市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）