冬天到了、您家的餐桌上是不是也经常被大鱼大肉、或萝卜白菜给占据了呢？但再好的东西吃多了，难免也会腻歪，何不时常换换口味，给自己的的餐桌上增添一些丰富的色彩呐！
其实在冬季，除了肉类和时蔬外，一些瓜类也是很值得吃的美食，像冬瓜、南瓜不仅美味还富含营养，此外、还有这种在蔬菜界享有“天然硒库”之美称的佛手瓜，也很值得一吃哦！
所需食材：佛手瓜 鸡胸肉 面粉 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜 胡萝卜 香菜碎 以及生活调味品
01
咱们先把佛手瓜去皮，再用擦丝器擦成细丝（里面的瓜核去掉哦），再把鸡胸肉切薄一点的片（可换成猪瘦肉），然后+精盐、生抽、胡椒粉和淀粉搅匀腌一会。
02
起锅烧油先把葱姜蒜炒香，再+适量清水煮开，这会再来做面疙瘩，准备一些面粉放盘子里，边倒水边用筷子快速搅动，搅拌成颗粒状就可以啦，另外打2个鸡蛋搅散备用。
03
这时候锅里水也烧开了，先+点胡萝卜丁配色，再下佛手瓜丝和拌好的面疙瘩，下锅后迅速的搅散防止粘连。
04
最后开始调味+精盐、生抽和松茸鲜，等再次煮开下入鸡胸肉煮一分钟左右，再淋入鸡蛋液将蛋花煮熟，撒上香菜段美味即成。
