冬至来临，在浦江人民的眼中，除了祭祖，还有件热闹的事情就是打麻糍了。这两天，走在路上，都能闻到麻糍的香味。

记者来到檀溪镇黄方村的张红燕家中时，她和家人正忙着蒸糯米、打麻糍。蒸桶在灶头上冒着阵阵热气，只待糯米熟透，就可以倒进石舂内使劲捶捣。在捶捣的过程中，还需要不停地翻面。“因为糯米很黏，很黏就是要加一点水，这样打的过程中不会粘起来，要不然你打的话，可能会粘在上面，很难弄下来。”张红燕告诉记者。经过大约十分钟的捶打后，石舂里的糯米饭便成了软糯的糯米团子，张红燕的母亲迅速将糯米团捞出，放到已经铺满玉米粉的桌子上，在撒上芝麻粒后再将其叠起来，进行压薄处理。而张红燕则在一旁用娴熟的刀法把麻糍剪成菱形模样，两两相叠，看起来十分美味。

张红燕说，以前都是人工手打，现在有了机器以后省力很多，所以附近的村民每到冬至都会来找她帮忙。“我妈妈那一辈传承下来的，到冬至都会打麻糍。我们一般来说麻糍都是白色的多，现在有些年轻人都喜欢加一些火龙果、艾草，各种口味，我们这里周边很多邻居都会拿泡过的米过来，找到我们这边来打。”

做好的麻糍在摆平晾干以后，张红燕就会把它装进盒子里，以便送给亲朋好友。“我们自己打完麻糍，很多亲戚朋友都会赠送给他们，让他们也品尝一下，感受一下冬至的节日氛围。”刚打出来的麻糍香甜可口，不仅软韧还有着甜、滑的口感，但如果放的时间久了，就会变硬，张红燕表示，因为糯米很糯很软，如果上锅蒸，就会变成一团，也就不好吃了。“硬了以后现在很多有烤箱、空气炸锅、还有电饼铛，都是可以弄的，烤个三四分钟，就可以了。”