菜篮子的关系到千家万户。说起最近的菜价,那真是让人印象深刻。小编去了家门口菜市场买黄瓜,居然都要10块一斤,好了,黄瓜也成为了我吃不起的蔬菜。
相信提起高价蔬菜,相信很多人最深刻的就是在看韩剧的时候,一个西瓜在韩国要上百元,以至于韩国人要把西瓜切成小块装保鲜盒吃好几天。很难想象,地大物博的我国最近的蔬菜价格也开始有点一发收不住了,这是怎么回事呢?
事实上,确实我国最近的蔬菜价格也在涨价。根据全国农产品批发市场价格信息系统显示,截止到2024年8月13日“菜篮子”产品批发价格指数已经达到130.66,其中蔬菜价格指数已经高达147.98,且还在持续上升。
这些直观的官方指数也验证了近期我国蔬菜暴涨的事实。
常见的黄瓜、青菜、白菜、菠菜、冬瓜等都在暴涨。这种暴涨的菜价不看不知道,一看吓一跳。一把普通的青菜甚至都要近10块的价格,这样的菜价无疑增加了老百姓的负担。
菜价为何暴涨?最近的菜价的暴涨主要还是市场供求因素。蔬菜供应量的下降和炎热天气大家对蔬菜只增不减的需求,严重的供需不平衡,也就直接导致了蔬菜的暴涨,甚至涨到和肉的价格差不多。
那么往年吃不完的蔬菜,为何突然变得少了?
首当其冲的是天气原因,随着全球变暖,极端气候不断出现且频率一直在增高。近期,我国多地遭受了暴雨、洪涝灾害、高温、干旱等多种极端天气。
这样的极端天气对蔬菜的种植、生长、收获、保鲜运输等都各环节都造成了巨大的压力和挑战。
从蔬菜的种植、生长来看,暴雨等天气会导致土壤中水分过多、湿度过大从而影响蔬菜正常生长,甚至会引发病虫害。
今年,全国各地持续不断的高温,酷暑难耐,特别是南方地区直接飙升超过40℃,在这样的高温,人在户外都会被热到快窒息,更不要提脆弱的蔬菜了。
高温直接缩短了蔬菜的保鲜期,土地的干旱也极大的降低了蔬菜的产量。仅靠部分大棚中的蔬菜自然产量大大降低。
蔬菜的产量本来就已经降低了不少。然而,从田间地头到超市菜场,蔬菜还需要经过采摘、包装、运输、批发、零售等市场化环节。
因为蔬菜的保鲜期非常短,这么多环节,只要有一个环节受影响,便直接影响到了蔬菜的价格。
例如,运输环节的受阻会延长蔬菜的到货时间,增加损耗和成本;平原地区的蔬菜减产,从高山地区、北方地区调运蔬菜;蔬菜批发价格波动等等因素都会直接影响菜篮子的价格。
在多种因素的综合下,便导致了蔬菜产量的下降,成本的上升,然而市场另一端需求量只增不减,比如,炎热的夏季让人们更爱吃蔬菜。严重的供需不平衡,也就难怪会出现“菜比肉贵”的情况了。
有网友可能担心,如果有一天我们的国家的蔬菜,也像韩国那么贵的时候该怎么办?
要回答这个问题,我们首先要搞清楚为什么韩国的蔬菜这么贵?
首先,韩国的蔬菜贵与其国土面积和地理环境有直接的关系。
韩国国土面积很小,甚至不到我国一个省的面积,同时作为一个半岛国家,韩国的平原面积非常有限,山地也多,可耕地面积有1835.6千公顷,仅占韩国总面积的18.34%。
而我国耕地面积为12758.0万公顷,基本上是韩国的100倍。这就导致了蔬菜基本无地可种的局面,大部分蔬菜都要依靠进口。
进口的蔬菜无疑是贵的,就好比我们国家进口的有机蔬菜也是很贵的。进口蔬菜的贵受到关税、运输成本等多种因素影响,价格一直居高难下。
那么,韩国国内种植的蔬菜能便宜一点吗?答案也是不能哈哈。韩国,当年的亚洲四小龙之一,很早就步入了发达国家行列。在韩国,劳动力的价格也是很贵的,而韩国的农业高度依赖劳动力,是劳动力密集型农业。这就直接导致韩国的蔬菜种植、生产成本就很高。
直到今天,虽然韩国农业已经实现了高度机械化,然而零散的土地无法进行大规模生产。可以想象在我们东北的黑土地几十万亩的可以高度机械化、大规模种植,这在韩国是不可能实现的事情。
还有就是政策方面的因素。韩国为了发展农业,也实施了一系列农业保护政策,如限制进口、提供高额补贴等。
要知道,韩国是世界上农业补贴最高的国家。各项的农业补贴最后也导致了羊毛出在羊身上,蔬菜的价格变高。
这些政策虽然 除了农业补贴,韩国对本土的农业似乎处于一种过度保护的状态。我们都知道韩国人每顿饭离不开泡菜,但是大白菜却不在韩国的农产品进口清单里。
也就是说,大白菜不能进口,只能购买本国种的,这也就难怪在韩国一颗大白菜能卖出100人民币的天价了吧。
了解了韩国高价蔬菜背后的逻辑,相信大家都有了答案:
我国的蔬菜市场永远不会变成“下一个韩国”。
我国幅员辽阔,耕地面积虽然不是世界上最多的,但是比起韩国来简直不是一个层次的。五千多年的农耕文明传承,让我们中国人对于种地这件事非常擅长。
勤劳的中国人民在哪里都可以种菜。不知道大家有没有看到之前中国人在法国开荒的新闻。即便在异国他乡,南极,甚至是太空我们中国人也要种菜!
神农氏的基因不是盖的!甚至于流传这样一句话“把菜种到全宇宙,是中国人的特殊天赋”!
广阔的耕地+丰富的农业劳动力+悠久的农耕基因,让我国的农业发展有了得天独厚的条件。
我们拥有世界上最会种菜的农民,还有各种农业的高科技,使得使得蔬菜生产成本得到有效控制。同时,我国高度重视“菜篮子”工程建设,实时监控菜篮子价格,并且制定了一系列政策保障蔬菜的正常供应和长期价格稳定。
更不要提我国的“卷”,激烈的市场竞争也让蔬菜价格无法长期大幅度上涨,往往会回到一个相对较低的价格。
针对近期的蔬菜暴涨,我们也可以通过进一步加强菜篮子价格监测,做好菜价预警工作,引导市场信息进一步透明,合理安排蔬菜种植;
强化蔬菜供应链优化升级、降低运输成本;投放储备蔬菜等方式来平抑市场价格;对哄抬价格、变相涨价等行为加大惩处,维护市场秩序,保护好百姓的菜篮子。
蔬菜水果普遍5元10元与季节关系不大!温和通胀你得适应!
都涨到一万一斤,大部分人🉐饿死[静静吃瓜]
涨了好
我小区门口早市黄瓜两块,茄子西红柿贝贝韭菜两块,超市奶白菜一块五,菜价确实比往年略高,但是中间商翻倍卖,卖场翻倍甚至两倍卖,才是十块一斤的元凶。