在女性的一生中，很少有比怀孕（以及后来的母乳喂养）更需要营养的时间了，因为你从食物和补充剂中摄入的营养不仅是为了保持你的身体运转，还需要滋养和支持你快速生长的婴儿。 适当的营养在胎儿发育的所有阶段都是至关重要的，如果妈妈吃得不对，她的宝宝也不会。 怀孕前的健康饮食可以降低出生缺陷的风险 如果你是育龄的女性，你计划很快生孩子，你现在就必须开始健康饮食。 新的研究表明，在怀孕前一年食用富含蔬菜的饮食的女性，与食用不健康的高糖饮食的女性相比，生下患有某些出生缺陷的婴儿的风险明显更低。具体来说，与吃不健康的妇女相比，吃健康的妇女经历了： 无脑畸形的风险降低了一半，无脑畸形是一种神经管缺陷，会干扰大脑发育，经常导致流产 唇裂的风险降低三分之一 患腭裂的风险降低了四分之一 患脊柱裂的风险降低了五分之一，这是另一种神经管缺陷 不幸的是，研究人员将饱和脂肪与“不健康脂肪”混在一起，而饱和脂肪实际上对孕妇（以及所有人）都至关重要，而当大多数美国人需要限制它们时，却错误地将全谷物标记为健康脂肪。 所以我相信他们的结果可能是倾斜的，可能显示一个更大的好处如果一个真正的健康饮食被定义（除了，通常称为“地中海饮食”诋毁饱和脂肪，但真正的传统地中海饮食绝不是低饱和脂肪）……尽管如此，你仍然可以知道吃天然食品和不健康的高糖替代品的重要性。 此外，地中海饮食的许多好处实际上可能与地中海土壤有关，那里的土壤硫含量非常高，所以那里生长的食物硫含量更高得多。因此，人们吃不在富含硫的土壤中生长的类似食物可能不会获得同样的好处。 同样重要的是，要注意到怀孕前一年健康饮食的妇女，因为你的身体和你发育中的婴儿需要时间，才能获得健康营养的所有好处。在怀孕的后期，这些变化越被实施，好处就越少。理想情况下，人们在怀孕前应该吃健康的食物。 如果你等到怀孕后才开始健康饮食，胎儿就会在发育的最初关键几周失去重要的营养，当你的宝宝器官的基础正在形成时。许多人并没有意识到这一点，但正是在怀孕17至56天之间，胚胎最容易受到可能干扰其正常发育的影响。 因此，在这段时间里避免接触杀虫剂和其他化学物质是至关重要的，而且从受孕的那一刻起充分满足你的营养需求也是非常重要的。 健康的营养不能局限于少量的营养物质；它只能通过每天吃各种完整的、高质量的食物来实现。我还不够强调，就好像你试图通过服用多种维生素或到处吃沙拉来弥补加工食品的饮食，你在欺骗自己，错过了重点——和好处。