东莞厚街的濑粉烧鹅还是很出名的一项传统美食，一般其制作方式都是由一锅精致的高汤为底，用一整只鸡和大块肉、大块骨，再加上很多特制的药材和香料一起来熬制的精汤。然后在吃的时候加上顺滑弹牙的濑粉，最后在铺上烧鹅。
除了这些之外，其实还跟厨师的做菜手法息息相关的，可能这厨师手法不好，厨艺不过关，不会调节好和压制处理好汤中的腥味，使得汤的腥味加重，这也就导致汤非常的腥，难以下口。
如果下次还去吃的话，可以建议去正宗的，有老牌子店面去品尝，这样就可以吃到美味而又不腥的濑粉烧鹅啦。
为什么东莞厚街的濑粉烧鹅，清汤寡水却很腥？
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