谢谢邀请，在城里开一家农家菜馆，一定会生意火爆的。只要货真价实，量大实惠没问题。

以前和一个曾经干餐饮的哥们聊天，他说干餐饮最主要的是，叫来吃饭的客人感觉到值。象一些便宜的食材如土豆，豆腐之类的。三两块钱的成本，卖价已经翻了几番了，为什么不量大一些，叫客人有捡了便宜的感觉呢？

农家菜馆，最主要的食材要能让人感觉到，有别于平时市场上买的。食材的来源保证了，那么找准定价，必火无疑。

其实现在的人，有返璞归真的想法。而且随着生活水平的提高，很多人喜欢绿色的农家菜。既然有稳定的原材料供应，能保证菜品的品质。一定会顾客盈门的!

看见很多农家菜馆，尤其是周末和节假日，简直到了一座难求的地步。

既然你的食材都是自己生产的，那么只要保证持续的可输出性，不能因为生意好了而以次充好。讲究信誉，加上自产自销成本好控制。那么盈利是没问题的!

就想问你一句，你能保证一年四季，不间断的供应你的自产食材么？如果能，干就是了!

自己有没有特色的，受大众欢迎的特色菜？也就是自己的主打菜品？

一个农家菜馆的经营，特色的菜品是重中之重!很多的农家菜馆主推的菜品都不一样，如有专门的铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅，杀猪菜等等。

你开农家菜馆的拳头??菜品是什么，是不是比同类的有特色？我就看见一个农家菜馆，主推的就是各种铁锅炖，而且名字起的也好。叫什么老村长招待菜，很多人老远的开车去吃。其实无外乎，农家自种的蘸酱菜，各种的炖鸡鸭鱼肉。

而且噱头特别的好，活的家禽养在笼子里，看好哪个现杀现做。其实农家菜要的就是这种感觉，新鲜看的见!

农家菜馆的装修也是重中之重，农家的大锅，火炕，轱辘，石碾子等都可以派上用场。让人一看感觉就是到了农村，有身临其境的味道。

在城里开农家菜馆，必须要有有别于其它饭店特色装修。钱不一定花的多，但一定要有创意!

常去的一家农家菜馆，一进门，首先映入眼帘的是几口热腾腾的大铁锅。里面分别炖着大骨头棒，淡水鱼，酸菜血肠。客人几乎每桌都会点上一道，眼看着服务员从锅里盛出来上桌。尤其是这几口大锅飘散的香气，一下子就把想吃的馋虫给勾出来了!

屋里盘着的小火炕，炕上摆着的农家四方桌，让人仿佛就是在农家炕头就餐一样。

再加上展台上陈列有序的各种农家菜，所以这家饭店一直是顾客盈门。

如你所说，食材是自己种的，一定能保证质量，有区别于市场上同类菜品的优势。自己还能做!

那么你就可以选择一个，不用太繁华的地段，做好开业前的广告宣传。装修出农村的特色来，把食材的与众不同展示出来。研制出自己的主打菜品，那么你的生意一定兴隆!

最后说一句，既然自己觉得各方面都有优势，那么你还等什么？想到和得到中间还有两个字“做到”!我们都有美好的梦想，为什么不去试一下，一但成功了呢？