您好，我是小朋美食！

作为一个家长，我心里一直有个小目标，就是趁着冬天这个“追高”的黄金期，让孩子多长几厘米。为啥说冬天是黄金期呢？

冬天孩子运动量虽说相对少些，但身体也在储备能量，只要吃得对，营养足，那长高就不是难事。我就搜罗了不少长高的食材，变着法儿做给孩子吃，效果还真不错。

第一样，牛奶

牛奶可是钙的优质来源，钙对孩子骨骼生长那是至关重要。我每天早上都会给孩子，热一杯鲜牛奶，就用小奶锅慢慢热，千万别煮开了，不然营养会流失。

要是孩子不太喜欢，纯牛奶的味道，我就会做个牛奶燕麦粥。把燕麦片煮得软烂，快出锅的时候倒入适量牛奶，再撒上一把葡萄干或者坚果碎，香甜可口，孩子吃得可香了。

有时候，我还会用牛奶给孩子蒸鸡蛋羹，鸡蛋打散，加入 1.5 倍的牛奶，加点盐和香油搅拌均匀，盖上保鲜膜扎几个小孔，上锅蒸 10 分钟左右，滑嫩的牛奶鸡蛋羹就做好了，孩子吃的时候，直说比普通鸡蛋羹好吃多了。

2.豆制品

像豆腐、豆浆都是好东西。豆腐富含蛋白质和钙，而且价格实惠。我常做的是鲫鱼豆腐汤，先把鲫鱼煎得两面金黄，加入开水煮出奶白色的鱼汤。

然后放入切成小块的豆腐，再煮上 10 分钟左右，加点盐、胡椒粉调味，撒上葱花，汤鲜味美。孩子喝了鱼汤，吃了豆腐，营养满满。

还有香煎豆腐也不错，把豆腐切成片，在平底锅里煎到两面金黄，蘸着生抽和蒜末调的汁吃，外酥里嫩，孩子也喜欢。

豆浆呢，我就用豆浆机每天早上给孩子打一杯，有时候会加点红枣、核桃，让味道更丰富，孩子喝着豆浆，一上午都活力满满。

3.虾仁

虾仁，高蛋白、低脂肪，钙含量也高。我会做个西兰花炒虾仁，西兰花切成小朵，先焯水备用。虾仁用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。

炒锅里热油，先把虾仁炒到变色，盛出来，再炒西兰花，炒得差不多了把虾仁倒进去一起翻炒，加点盐调味就行，简单又快手，而且颜色搭配好看，孩子一看就有食欲。

还有虾仁蒸蛋，把腌制好的虾仁放在蒸到一半的鸡蛋羹上，再接着蒸几分钟，虾仁鲜嫩，鸡蛋羹滑嫩，孩子每次都能吃一大碗。

4.胡萝卜

胡萝卜，也是长高的好帮手，它富含维生素 A，对孩子骨骼发育有益。我经常做胡萝卜玉米排骨汤，排骨先焯水去掉血水，和胡萝卜块、玉米段一起放进高压锅。

加点姜片、葱段，压上 20 分钟左右，出锅前加点盐调味，汤香浓郁，排骨脱骨，胡萝卜和玉米也甜甜的，孩子连汤带肉吃得饱饱的。

胡萝卜还能炒着吃，切成丝和肉丝一起炒，肉丝嫩滑，胡萝卜丝清甜，下饭又营养。

冬天的日子，一天天过去，看着孩子吃得开心，身体也壮实了不少，我这心里就特别满足。

做这些美食虽然要花些心思，但为了孩子能长高长壮，一切都值得。我也会继续探索更多的营养美食，陪着孩子健康成长。

期待来年春天，孩子能蹿出个新高度，这就是作为家长最大的心愿。