美媒报道，鸡蛋批发价已冲破历史纪录。零售市场这边，劳工统计局数据显示，短短12个月，大号A级鸡蛋价格从去年1月的每打2.52美元涨到年底的4.15美元，涨幅高达65%！各地杂货店纷纷限购鸡蛋，美国连锁餐厅华夫饼屋也对每只鸡蛋加价50美分，还无奈表示：“虽说盼着价格波动只是暂时的，但真不知道这短缺还得持续多久。”

这“蛋荒”有多离谱？西雅图和宾夕法尼亚州都出现了鸡蛋盗窃案。前几天，宾夕法尼亚州中南部一辆配送车上，价值4万多美元的10万个有机鸡蛋不翼而飞；周三凌晨3点左右，西雅图一家餐馆的两名男子，砸开冰箱偷走约540个鸡蛋和其他早餐食品，却对店里更贵的香槟视而不见。

美国网友也在社交媒体上炸开了锅。一位网友在X上吐槽：“自从那个骗子（特朗普）当选第47任总统，汽油每加仑涨了0.7美元，鸡蛋价格更是翻了三倍。支持‘让美国再次伟大’（MAGA）的人怎么说？”这条帖子收获近8.7万转赞评。还有网友调侃：“既然啥都能重新命名，能不能把鸡蛋叫特朗普加密币，这样价格说不定就能降了？谢了！”

鸡蛋在美国老百姓的日常饮食里太重要了，不仅直接吃，还是众多加工食品的原材料。在通胀普遍缓解的大环境下，鸡蛋价格却一路狂飙，普通家庭的食品支出增加了，低收入群体更是首当其冲。

这场“蛋荒”危机究竟是怎么回事？罪魁祸首就是肆虐的禽流感。禽流感在冬春季高发，致病性强、传染性高，不仅感染鸡鸭等禽类，还可能在牛等动物间传播，甚至威胁人类健康。

禽流感多次袭击美国，2020年美国火鸡农场受禽流感影响，2024年H5N1病毒株又感染了美国山羊羔和奶牛，去年4月还出现了牛传人禽流感病毒的首例，60多人被感染，今年1月初，路易斯安那州更是出现美国第一例禽流感死亡病例。

发展中国家小规模养鸡场多，虽说也有风险，但疫情传播范围和扑杀规模相对小。美国以大型养鸡场为主，鸡群高度集中，一旦爆发禽流感，病毒传播极快。2024年，超4000万只蛋鸡死亡，约占美国蛋鸡总数的13%。美国专家称，为防传播，农民发现病例就得扑杀所有鸡群。纽约州州长凯西·霍楚尔宣布关闭该州所有活禽市场直至2月14日，就为了遏制疫情。据美国农场主联合会数据，自2022年以来，拜登政府因禽流感宰杀了1.3亿只禽类。

眼下正值民主党和共和党权力交接，两党为这“蛋荒”玩起了“指责游戏”。国会里的一些民主党人批评特朗普的政策混乱，称其拆解联邦政府部门的行为无助于降低鸡蛋价格。美媒还提到特朗普竞选时曾承诺降低食品价格：“等我赢了，上台第一天就立刻降价。”白宫新闻秘书卡罗琳·莱维特没给出解决危机的办法，却把鸡蛋价格飙升归咎于拜登政府和农业部大规模宰杀鸡导致供应不足。

美国可是全球最大的鸡蛋和家禽生产国之一，这次禽流感不仅让鸡蛋供应出问题，鸭子等其他禽类也遭殃。在给禽类接种疫苗这事上，美国顾虑重重，就怕被视为地方性流行病，引发其他国家限制美国鸡蛋及家禽进口。

美国这轮禽流感从2024年4月开始备受关注，到现在10个月了还没控制住势头，而上一轮始于2022年。面对病毒，美国的应对能力实在堪忧。美国是科技大国，却也是动物疾病重灾区，之前爆发的疯牛病，让全世界几乎都停止进口美国牛肉，美国还到处施压，希望其他国家放宽进口限制。美国之前也有过“蛋荒”，但这次格外严重，看来美国控制病毒传播的能力，远没外界想得那么强。