“三伏适已过，骄阳化为霖”，转眼间今天已经是“出伏”了，所谓出伏也就是意味着长达40天的三伏已经结束了，人们即将迎来云淡风轻的秋季。然而真正凉爽的秋季仍需等待，这段时间天气阴晴不定，忽冷忽热，干燥闷热，都会统统展现出来，因此正确的饮食起居就显得非常重要。

出伏是夏秋交替的时间，也是给身体打好基础的关键时刻，不仅要补充夏日的消耗，还需为秋冬做好准备。提醒大家坚持做好“4个一”，强免疫增体质，舒服过秋冬。

喝一杯秋饮

俗话说：“出伏酸梅汤，火气全退光”，出伏虽然到了，但是暑气依然还没有消退，此时喝点酸梅汤不仅能解暑开胃，还能平衡体内的酸碱平衡。

推荐食谱【老北京酸梅汤】

主要食材：乌梅、乌枣、山楂、橘皮、桑椹、甘草、冰糖

1、以上的食材配比，基本上都在10克左右，将所有食材放入纱布里，再放进清水里浸泡一下，颜色更漂亮，味道更醇香

2、泡好的料包放入砂锅里，倒入4斤的纯净水，大火煮开，转中火煮30分钟。

3、经过30分钟的慢煮，你们看汤的颜色非常漂亮，酸香味也很浓郁，然后把料包捞出来，这可不要扔掉，留着下次再煮。

4、最后放入冰糖，想要甜，还要来一勺盐，把糖搅拌融化就可以了，放凉冷藏一下，喝起来更美味。

5、准备冰块，倒入冷藏好的酸梅汤，撒上可食用的干桂花，这样一杯酸梅汤就做好了。

吃一根萝卜

随着秋季的到来，萝卜此时也开始上市了，萝卜一直都有“小人参”的美誉，可以清热消食，还能顺气止咳，而且是家家户户都能吃得起的平价美味。

推荐食谱【萝卜山楂糕】

主要食材：萝卜 山楂糕 蜂蜜

1，准备一个比较直溜的白萝卜，洗干净后去掉两头，然后先去掉皮。然后用去皮器把萝卜刮成一个个薄片。

2，全部刮成薄片以后，开水下锅，把萝卜炒一下水，这样萝卜会变的软一些，后面比较容易操作。焯水后在放入凉水里面，这样萝卜吃的时候很脆。

3，准备一些山楂糕，把山楂糕切成和萝卜一样宽度的小段。萝卜捞出来控水，然后铺在案板上，一头摆上切好的山楂糕，然后慢慢的卷起来，卷的稍微紧一些。全部卷好后，直接摆入盘中。

4，小碗里面加入白糖，然后加入少量的白醋，把汤充分搅拌融化，然后淋在萝卜上面。

5，最后在淋上一些蜂蜜水，美味即成。如果家里有桂花蜜的最好，淋在上面口感更好，而且特别的漂亮。

吃一些酸味

《黄帝内经》有云：“秋主肺，肺欲收，急食酸以收之。秋季多吃酸容易收敛肺气，同时也有开胃消食的作用。

推荐食谱【辣白菜豆腐汤】

主要食材：辣白菜 豆腐 龙利鱼

1，准备一把金针菇去掉根部，然后撕开清洗干净，豆腐清洗干净后切成小片备用，龙利鱼清洗干净从中间分开，然后切成小块，这个鱼没有刺，口感也嫩，非常好吃。

2，切好的鱼肉里面，加入一勺料酒，一勺生抽，抓均匀腌制上15分钟。

3，不粘锅里来一点油，油热后下入葱姜爆香，接着放入两勺蒜蓉辣酱，也炒出香味，倒入一包辣白菜，翻炒十几秒钟，把辣白菜炒出香味。

4，加入适量的清水，如果有骨汤的话也可以用骨汤，口感非常好。我加了一个骨味的浓汤宝，这样也非常好吃，大火将水煮开。

5，煮开后下入豆腐，金针菇煮上2分钟左右，最后再下入巴沙鱼煮熟就可以了，煮好后盛入容器里即可。最后撒上葱花就可以上桌了。

贴一点秋膘

贴秋膘是一种老传统，不过如今我们的生活水平提高了，一些过于油腻的食物不再适合贴秋膘，可以多吃一些鱼肉，鸡肉，大虾等等，这些食物低脂肪高蛋白，可以很好的增强抵抗力。

推荐食谱【冬瓜虾肉煲】

主要食材：冬瓜 大虾 干香菇

1，首先我们把大虾去掉虾头，然后把虾线挑出来，接着用刀在虾背上开一刀，这样会更入味一些，全部处理好后，咱们给它腌制一下，加入姜丝，料酒，精盐，生抽，抓拌均匀后腌制上20分钟。

2，干香菇清洗干净后加一勺糖，加入适量温水，盖上盖子，上下左右摇晃1分钟，这样泡发的速度比较快，，一小块冬瓜洗净去皮，然后将冬瓜切成薄片。

3，切好后直接放入砂锅里面，把冬瓜铺平，接着把香菇铺在冬瓜上面，最后铺上腌制好的大虾就可以了。

4，热锅倒油，油热后把葱姜蒜炒出香味，倒入虾头，把虾油炒出来，用铲子压一压，让虾油能够完全出来，虾油炒出后加入清水大火煮开。

5，煮开后关火，把葱姜蒜捞出来，汤汁直接倒入砂锅里面，盖上锅盖煮上10分钟，时间到了后，撒上葱丝就可以出锅了。

6、干香菇本身鲜味很足，再加上虾油，令整道菜鲜味扑鼻，冬瓜吸收了汤的鲜味，更加的好吃。吃完菜，再喝上一碗汤，哇！那真的是美味极了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！