“碗”是我们每天都会使用到的工具，因为是与食物直接接触的，所以买碗的时候一定要慎重，不能只看外表，要看材质，材质不好就会影响身体健康。

建议大家买碗的时候一定别买这5种，中看不中用，甚至会对身体健康造成一种长期的慢性伤害，千万别大意。自

01.釉上彩的碗

家里的碗大部分都是陶瓷的，有一些陶瓷碗上面带有彩釉，虽然颜值很高，但是一定要注意鉴别彩釉的上釉工艺，因为有一些彩釉是釉上彩，是经过烧制之后再上彩釉。

这种碗只适合做工艺品观赏，不适合用作厨房食物的工具，因为釉上彩的陶瓷碗在高温或者是摩擦的情况下，彩釉的染料是会释放出来的，进入食物当中会间接进入人体。

使用这种碗相当于慢性“服毒”，所以如果你想买陶瓷碗，一定要买釉下彩，可以用手触摸一下彩釉花纹，如果有明显的凹凸感，基本上都是釉上彩。

釉下彩的花纹比较光滑，颜色比较柔亮，不会特别鲜艳，比较明显的就是超市赠送的碗买酸奶赠送的碗方便面，赠送的碗有很多都是釉上彩的，碗是不合格的，千万不要贪小便宜，这种碗不能食用。

02.劣质的不锈钢碗

不锈钢相比起陶瓷来说比较耐摔耐用，而且比较轻便，所以很多主妇喜欢买不锈钢碗，但实际上不锈钢是由铁骆合金再掺入其他一些微量元素而制成的，

但如果使用不当或者是买到了劣质的不锈钢碗，那么它也可能使不锈钢当中的微量重金属元素释放出来。

买不锈钢碗一定要记住买可食用的304316不锈钢材质，另外还要注意不能在不锈钢器皿当中煎中药，放置强酸性强碱性的调味料，比如长时间放酱油盐腌制菜等等。

03.玻璃碗

正常情况下，玻璃碗是比较健康的，不像金属材质的碗，会析出有害物质，特别是市面上现在有高硼硅材质的玻璃碗，比普通的玻璃材质更耐高温，但是玻璃的唯一缺点就是易碎。

不管是碗还是汤锅，使用玻璃材质的，一不小心磕到了就会发生爆炸，特别是在烹饪的时候距离灶台油壶都很近，也有一定的安全隐患。

04.木碗

木质餐具的好处就是更天然，用起来更放心，但是它也有缺点就是吸水，所以在清洗完过后一定要勤晾晒，避免潮湿，否则容易滋生细菌发霉。

而有一些木碗为了防水更加好看，会在表面加涂层，涂层使用时间长了是会脱落的，所以不建议买木碗，更不建议买带涂层的木碗，是不能与食物直接接触的。

05.仿瓷碗

仿瓷碗具有陶瓷一样的外观，但是却比陶瓷更加耐摔轻便，看上去光滑美观，更容易清洗，但是这种仿瓷的材质是不耐高温的，不能超过100℃，

比如刚做好的辣椒油，油温大约是150℃，如果使用这种仿瓷碗就会释放出有害物质三聚氰胺。

不仅不耐高温，而且还不耐腐蚀，如果使用这种仿瓷碗装酸性物质，60度的食醋两个小时之后甲醛的迁移量明显增加，所以不能用它装强酸强碱的液体。

在外面的很多小餐厅都用这种仿瓷碗，成本比陶瓷碗低，因为陶瓷碗容易摔碎而仿瓷碗能用很长时间，但是仿瓷碗存在太多的健康隐患，尽量少去外面小餐馆用餐，家里的餐具也不要买仿瓷材质的。

总结：

碗是我们每天都会使用到的，工具用它盛汤盛饭如果碗的材质不好，那么是会直接影响到我们身体健康的，如果你不太会鉴别那么听劝，这5种碗最好不要买，从源头上拒绝购买就能减少健康隐患。