说到宜兴，很多人可能只知道宜兴紫砂壶，其实宜兴还是中国茶叶重要产地。宜兴，古称阳羡，坐观群山天目起伏，是山清水秀居所，彷如世外桃源，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，故所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。宜兴红茶只制作春茶，其中最欢迎当属雨前茶。谷雨节前采制的茶以芽叶新鲜细嫩为特点。其茶香幽雅，滋味醇美，是茶中佳品。
宜兴红茶，历史悠久，源远流长。发端于汉晋，兴盛于唐宋。在汉家史书《桐君录》有言“西阳、武昌、晋陵皆出好茗。”而其中的晋陵即指宜兴，后更有汉王到宜兴茗岭“课堂艺茶”的趣史；到三国孙吴时代，孙权曾居阳羡为政，对其极力推崇，固宜兴红茶兴盛于江南，美曰“国山茶”。
宜兴红茶的冲泡方法
宜兴红茶冲泡的方法有很多，最佳方法还是根据自己的口感来冲泡。有的人喜欢喝浓一点的，有的人喜欢喝淡一点的，根据自己的口感调节投茶量。1、选择茶器，盖碗或者紫砂壶2、投茶6g，注入150ml左右热水冲泡；3、冲泡用纯净水即可，水温控制在85~90℃；4、温杯投茶后，采用高冲手法注水，立刻出汤即可饮用。宜兴红茶外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色金黄透亮，花果味香浓，清爽甘甜。
养在深闺人未识
知道宜兴出红茶的人不多，知道宜兴红茶是好茶的人更不多。主要是因为产量少，基本宜兴内销为主。由于产量少，无法炒作，故知名度并不高，只有喜欢紫砂壶的人才有可能知道，宜兴还生产一种红茶叫宜兴红茶。
