腐竹牛肉煲
今天吃番茄腐竹牛肉煲。
1. 牛肉逆着纹路切成薄片，我们这边 35 块钱一斤牛肉，你们那边是多少钱一斤？再切两个番茄备用。
2. 切好的牛肉加入少许小苏打抓拌均匀。
3. 调味加入胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉，全部抓拌均匀，最后加油锁住水分。
4. 砂锅里油热爆香蒜末，倒入番茄，加盐炒出茄汁。
5. 然后加入热水，加入生抽、蚝油、白糖，煮开加入金针菇和泡好的腐竹，盖盖煮 8 分钟。
6. 最后面上铺上腌好的牛肉，盖盖焖煮一分钟。
牛肉很滑嫩入味，腐竹吸满汤汁。
全家最爱的番茄腐竹牛肉煲，牛肉很滑嫩入味，汤汁拌饭都香
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