一家三口，一日三餐，每天都可以和家人围坐在餐桌前，享受晚餐，是一种沉甸甸的幸福呀。

今天给大家分享今晚快手简单的晚餐，镬气十足香喷喷的爆炒猪腰、清淡高蛋白的姜葱蒸鱼腩、简单的蚝油炒生菜。

营养而简单，给肠胃减负，十分适合春天享用，一家三口很很爱吃这样的快手营养家常菜。

01 爆炒猪腰

猪腰去掉中间的胰腺，分成两半，切成薄片。

猪腰减少腥味膻味的重要步骤：

猪腰片加入生粉、盐捞均匀后腌制一下，这个步骤是为了处理猪腰腥臭滑腻。

大概15分钟后流动水洗净猪肝，用厨房纸擦干水分，就可以进行正式的调味。

步骤：

1.猪腰+一勺生粉+蚝油+适量盐+少许油，捞匀后腌制10分钟。

2.切足够多的蒜粒、姜粒，拍碎一点

3.热油，倒入蒜粒姜粒炒香

4.加入猪腰片，猛火翻炒至九成熟，这个步骤一定要是猛火，猛火才够香够嫩滑，最后加点蚝油翻炒均匀即可出锅

出锅香喷喷的，猪腰片炒得香嫩滑，蒜香四溢，简单的一个爆炒猪肝全家人都爱吃！

02 清蒸鱼腩

1.新鲜的大鱼腩去掉内部黑色的筋膜，冲洗后用厨房纸吸干水分

2.用生粉和盐涂抹鱼身，切几片姜片，垫在底部，表面也放几片，这个步骤去掉腥味，让鱼腩更为嫩滑.

3.水开后，鱼身放点葱，大火蒸6-8分钟，筷子可以戳透鱼身最厚的部位即熟透了。

4.倒掉鱼汁、烧热油，淋到鱼身表面，再加入酱油。

别小看这个简单的这个鱼腩，广东家庭的头牌菜式，清淡，原汁原味，鱼肉丰富的营养对小孩子的生长发育是十分有益的，老人家多吃鱼肉也可以补充蛋白质和营养，鱼肉柔软鲜嫩，淋上酱油，下饭又美味，全家都爱吃。

03 蚝油生菜

1.生菜洗净，热锅倒入生菜

2.加入蚝油，少许糖，翻炒熟透即可

越简单越美味，蚝油鲜香，生菜脆嫩。

简单的一日三餐，凝聚着家人浓浓的爱。

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