大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬天，对于手脚冰凉的人来说，是一个难过的季节，晚上睡觉被窝都是冷冷的，严重影响睡眠质量，从而影响身体健康。如果你也是怕冷的体质，可以在睡前泡脚，有助于调和气血、促进血液循环，坚持运动提高新陈代谢，进一步促进血液循环，让身体更暖和。还得喝热水吃温补的食物，益气养血暖身御寒。冬天寒冷，很多体质差的人就容易生病感冒，身体就更加难受了。蛋白质是生命的基础，日常可以多食用富含蛋白质的食物，来提高身体免疫力减少生病，安然度过寒冬，比如今天分享的这八道美食，蛋白质含量高，营养好吃又暖身，一起来看看吧。
一、牛肉山药胡萝卜汤
准备食材：牛肉，山药，胡萝卜，蒜末，香菜。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐和淀粉抓拌均匀腌制十分钟。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入山药和胡萝卜翻炒均匀，炒至变色后放入适量开水，煮十分钟煮熟。
3、接着放入腌制过的牛肉煮至变色，再加入食盐、胡椒粉和香菜，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼，姜片，葱丝，料汁。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入酱油、蒸鱼豉油和温水，搅拌均匀即可。
2、鲈鱼处理干净切成小块，放入姜片和料酒抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后放入鲈鱼蒸十分钟。蒸熟后取出来，倒出蒸出来的汁水。
4、淋上酱汁，放入葱丝后浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。
三、牛肉滑蛋
准备食材：牛肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入倒入鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，放入牛肉，用锅铲前后推动一会儿，煮熟即可出锅装盘开吃。
四、虾仁滑蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，放入葱花，加入食盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后控干水分，加入食盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出来放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4、再次起锅烧油，油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一会儿，稍微定型后，用锅铲慢慢往中间位置推动，煮熟即可出锅装盘开吃。
五、白菜烧豆腐
准备食材：白菜，嫩豆腐。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至表面微黄，盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入白菜翻炒一会儿，炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐和水淀粉，翻炒一分钟左右即可出锅装盘开吃。
六、黄芪党参乌鸡汤
准备食材：乌鸡，黄芪，党参，当归，玉竹，麦冬，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
2、将乌鸡和汤料都放入炖盅，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，煮好即可出锅开吃。
七、油菜炒豆腐
准备食材：嫩豆腐，油菜，蒜末。
做法步骤：
1、嫩豆腐切成小块，锅中油热放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
2、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入油菜翻炒均匀，炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀，最后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，肉末，葱花，料汁。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至凝固后倒入酱汁，放入炒过的肉末。
5、用锅铲轻轻地滑动，翻炒至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
