大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

牛奶富含钙、蛋白质，因其还含有胆固醇、饱和脂肪，加上有些人对乳糖不耐受，因此牛奶并不适合所有人喝，今天分享的这两样植物性食物，不仅富含钙、蛋白质还富含多种维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，另外它们不含胆固醇、饱和脂肪，适合大多数人食用，我们家经常把这两样食物搭配在一起炒着吃，鲜香味美还更营养，做法简单易学，几分钟就能出锅，感兴趣的朋友可以试一试！

【食材明细】

老豆腐1块，青菜一把，香葱两根

【做法】

把食材准备好并洗净备用。

把老豆腐捏碎。

把青菜切碎，再把香葱的葱青、葱白分别切成小圈。

锅里加油，加入葱白，炒出香味。

倒入豆腐。

翻炒大约两三分钟至变干、变松散。

倒入青菜、葱青，加点盐、少许生抽，调味根据自己的口味来。

翻炒至青菜断生、入味均匀即可，不在乎热量的还可以在出锅前淋点芝麻油拌均匀，成品更鲜香。

豆腐除了富含植物蛋白、钙还富含大豆异黄酮、多种维生素、镁等营养成分；青菜除了富含钙还富含多种维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。

成品又鲜又香，清爽美味还很营养，做法简单又快手，几分钟就能出锅。

【温馨小贴士】

1.要选用老豆腐最佳，因为老豆腐含水分相对较少，易炒干，成品干香爽口更好吃。

2.青菜尽可能切碎些，熟的快，口感也更好。

3.葱白炒至微焦再倒入豆腐，这样葱白的香味会更加激发出来，成品会更鲜香。

4.喜欢吃辣的还可以加点辣椒面炒一炒，香辣鲜香也不错。

家里的豆腐别总炖着吃了，试试像我这样炒着吃，美味营养还很快手，相信全家老小都爱吃！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！