他是全球最大的中式快餐店的老板，光是发明的一道菜，每年都能在美国卖出5万多吨，全球门店不仅超过2000家，遍布全美47个州，公司市值更是超过203亿美元。
然而，就是这样一位成功的企业家，却公开表示：“永远不会把自己的品牌带回中国！”
那他究竟是谁？又为何做出如此令人费解的决定？
程正昌程正昌出生于1948年，正赶上战后的一片混乱，虽然他出生在中国，但童年却过得颠沛流离，从老家到台湾，再到日本横滨四处漂泊。
这段经历在程正昌幼小的心灵上留下了深刻的烙印，也培养了他适应不同环境的能力。
为了养家，程正昌的爸爸程明才，凭借一手精湛的厨艺，在日本站稳了脚跟。
程正昌的童年就在这充满油烟和食物香气的厨房里度过，锅碗瓢盆的碰撞声，交织着父亲忙碌的身影，还有顾客们品尝美食后的满足表情，这些构成了他童年最深的记忆。
虽然从小耳濡目染，但程正昌对继承父亲的厨艺却没什么兴趣，相反，他更喜欢数学，对数字和逻辑很着迷，似乎天生就对这些抽象的概念有着敏锐的感知。
1966年，18岁的程正昌拿到了美国贝克大学的数学奖学金，这对他来说是个天大的好消息，既能实现梦想，又能改变人生。
初到美国，举目无亲，语言文化都不一样，读书的日子并不好过，程正昌需要克服语言障碍，适应新的学习环境，还要面对来自学业的巨大压力。
繁重的课业和拮据的生活费，让他不得不利用周末时间，在当地的一家中餐馆打工补贴家用。
这段打工经历不仅让程正昌体会到了生活的艰辛，也意外地让他和餐饮业结了缘，为他以后创业埋下了伏笔。
程正昌发现，自己可以用数学思维去优化餐厅的运营，比如改进点餐流程、提高上菜速度等等，这些都让餐馆老板对他刮目相看。
几年后，程正昌的家人也移民到了美国，为了让家人过上好日子，在1973年，他和父亲一起凑钱，在加州帕萨迪纳市开了第一家餐馆——“聚丰园”。
程正昌的父亲掌勺，把自己几十年精研的淮扬菜手艺带到了美国，程正昌则用自己的数学知识，优化了餐馆的点餐、备菜、上菜流程，把效率提高了不少。
但理想很丰满现实很骨感，程正昌的“聚丰园”在美国开张后生意惨淡，他后来回忆说：“有天晚上八点，店里空无一人，突然来了俩客人，当时别提多兴奋了！”
虽然这俩客人点的菜不多，但他们的夸奖给了程正昌很大的鼓励，也让他开始琢磨怎么才能让餐厅起死回生。
为了改变现状，程正昌开始深入研究美国人的饮食习惯，他不再局限于餐馆，而是走上街头，跟当地人聊天，认真听取他们的意见和建议。
渐渐地程正昌发现，美国人喜欢口味偏甜、偏酸的菜，而且喜欢快速便捷的用餐方式，他大胆地提出了改良中餐的想法，想做更符合美国人口味的菜。
父亲是一个坚持传统厨艺的老厨师，刚开始很反对程正昌的建议，觉得这是对传统的不尊重，可看着惨淡的生意，老程最终还是被儿子的坚持和市场调研的结果说服了。
改头换面1983年，程正昌抓住了一个机会，把“聚丰园”改名为更洋气、更容易让外国人记住的“熊猫快餐”，并在一个商场里开了第一家店。
商场人流量大，目标顾客群体也更符合快餐的定位，程正昌不仅改良了菜品，更适合美国人的口味，还缩短了上菜时间，适应快节奏的生活。
一次偶然的机会，一个厨师把炸鸡块和橙汁混在一起，加了点特别的调料，做出了一种独特的味道，这香味吸引了程正昌，他一尝立刻觉得这道菜有潜力。
之后，程正昌亲自参与改良，和厨师们一起不断尝试不同的配比，减少了酱汁，突出了陈皮的香气。
同时，还严格控制炸鸡的火候，让鸡块外酥里嫩，酸甜适口，而这道菜就是后来风靡全美的“陈皮鸡”。
“香甜，脆嫩，一口让你爱上！”这句简单直接又朗朗上口的广告语，配合着商场推广活动，很快就在年轻人中传开了，陈皮鸡也一炮而红，成了熊猫快餐的招牌菜。
据粗略统计，美国人一年居然能吃掉5万多吨陈皮鸡，这数字相当惊人，熊猫快餐的营业额也因此突破了203亿美元，获得了巨大的成功。
程正昌和他的熊猫快餐，成了美式中餐的代表，也成为了许多后来者学习的榜样。
熊猫快餐成功后，程正昌的妻子，也正式加入了进来，她放弃了自己原本的电子工程博士的职业，全心投入到丈夫的餐饮事业中，充分发挥自己的专业特长。
妻子利用自己的专业知识，开发了一套提高工作效率的程序，优化了餐厅的日常运营，从点餐到库存管理都更加高效，这也为熊猫快餐的快速扩张打下了坚实的基础。
程正昌则开始把目光投向国际市场，把熊猫快餐开到了墨西哥、加拿大等地，也都取得了不错的成绩。
现在，熊猫快餐已经成了全球最大的中式快餐连锁企业，在全球有近2000家门店，成为了一个名副其实的餐饮帝国。
不过，程正昌并没有被商业上的成功冲昏头脑，他始终关注社会责任，不忘回馈社会，他成立了慈善基金会，用来支持教育、扶贫等公益事业。
在汶川地震的时候，程正昌慷慨解囊带头捐款，他还一直关心家乡的教育，捐钱建学校，奖励优秀师生，希望能为家乡的发展贡献一份力量。
虽然熊猫快餐在全球都很成功，但程正昌一直拒绝把它带回中国，因为他知道，熊猫快餐的菜品已经根据美国人的口味改了很多，与正宗的中国菜差别很大，中国消费者不一定能接受。
而且，程正昌觉得中国地大物博，餐饮文化丰富多样，各种口味的菜都有，竞争非常激烈，熊猫快餐这种美式中餐很难在中国市场上立足。
总结：程正昌的故事，是一个关于坚守和变通、文化和商业的传奇，他用数学家的严谨和企业家的胆识，创造了一个餐饮帝国，用对中西方文化的深刻理解，做出了不进入中国市场的决定。
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