在炎炎夏日，当暑气如狼似虎地侵袭着每一个角落，人们渴望的不仅仅是一丝清凉，更是一种能透心凉的味觉享受。此刻，若能有一杯自制仙草蜜在手，那将是何等的惬意！

仙草蜜，这款源自东方的甜品，不仅味道甜美，更带有一种独特的草本清香。它的制作过程虽然简单，但每一步都蕴含着对传统美食的尊重与热爱。选用新鲜的仙草，经过精心熬制，再加入适量的糖分，搅拌均匀，待其冷却后，便成了那清凉解暑的仙草蜜。

与仙草蜜相得益彰的，还有那些同样充满东方风情的素食食谱。比如“自制柠檬爱玉”，将柠檬的酸爽与爱玉的滑嫩完美结合，口感层次丰富，清新宜人。而“黑糖姜黄粉角”则是以黑糖的甜润与姜黄的辛辣相互映衬，既有暖身的效果，又能调和夏日的热气。

此外，“三色粉角绿豆汤”也是一道不可多得的素食佳品。粉角的柔滑与绿豆的清爽相得益彰，再搭配上色彩斑斓的食材，不仅味美，更是赏心悦目。同样，“桂圆红枣茶”也是一道既美味又养生的素食饮品，桂圆与红枣的滋补功效，使得这款茶品既适合日常饮用，又能在炎炎夏日带来一丝清凉。

当然，最不能忽视的，还是那一壶清香宜人的“仙草茶”。它不仅是仙草蜜的原料，更是夏日里的一股清流。将仙草茶冰镇后饮用，那清爽的口感与淡淡的草本香气，瞬间便能将人们从热浪中解救出来。

在这个暑气凌人的季节里，不妨自己动手制作这些美味的素食甜品与饮品，让味蕾在清凉中尽情舞动，享受一份来自东方的美味与宁静。

食材：仙草冻660g、贰砂糖*150g、蜂蜜*150g、冷水1.5ℓ

1、蜂蜜、砂糖、冷水搅溶。

2、加入剩馀冷水。

3、仙草冻先切大块。

4、改刀切丁后倒入糖水中，须冷藏半小时以上才能享用。

大叔小贴士

1、甜度大致如下：

砂糖60+蜂蜜60→3分甜（微糖）

砂糖100+蜂蜜100→5分甜（半糖）

砂糖150+蜂蜜150→7分甜（少糖）