温州人有多爱生活，就有多热爱美食，春天来到温州泰顺，独具特色的百家宴也太让人惊艳了。了解一座城，那就从美食开始吧，我总觉得本地人喜爱的美食，也藏着这座城市的气质和文化底蕴。

有太阳升起的地方，就有温州人，四海为家的温州人 ，也把家乡的美食，带到了全世界，这次旅行，我来到了温州泰顺，很辛运的品尝到了泰顺的百家宴。泰顺有十大美食，第一个我要推荐的就是九层糕，可以作为主食，也可以作为小吃，寓意也很好，是步步高升的意思。

泰顺人做的时候，将一层米面层蒸熟后，不剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，达到一定的厚度。然后取出，放凉，就完成啦。

百家宴起源于北宋时期，菜品十分丰富，食材大部分取自泰顺当地，每道菜的寓意也都很有讲究 取一个好彩头，所以很受欢迎。

泰顺的什锦菜，比较符合现代人的养生理念，配料主要有青菜、西兰花、猪皮、香菇、胡萝卜等，外观看着就很养眼，泰顺农家置酒席和百家宴上都少不了这道菜。

百家宴上，凉菜有海蜇-琥珀琉璃，套肠-古道热肠，生姜-半壁姜山 ，醉蟹-八方来财。这个醉蟹，泰顺本地人告诉我，如果之前没有吃过类似生腌的海鲜，最好不要吃，容易拉肚子，作为一个北方人，我个人十分喜欢这道菜。

泰顺百家宴根据餐费的标准，菜品可以随心调整，这次我吃的百家宴，主食有九层糕-长长久久 ，仕阳肉丸-金玉满堂 里光薄饼-包罗万象。这个肉丸建议大家来到泰顺记得品尝哦，很Q弹鲜嫩。肉类有清蒸河鳗-蒸蒸日上 ，家烧目鱼-独具慧眼，军鱼汤-鱼跃龙门，海鲜是我的最爱，有姜酒血蛤-招财进宝，卤水草虾-红红火火，寓意都很好。

关于美食，我觉得每个地方，都有自己珍视的传统和“秘方”，在漫长的时间变迁中，成就出万象纷呈的风味。

泰顺百家宴，舌尖上的风味，也代表了一个地方的民俗文化，百家宴也随着时间的推移，发生着变化，菜品越来越丰富。