春节来临，不少美味佳肴让人垂涎欲滴，但对于高尿酸或痛风人群，饮食选择就变得尤为重要。节日的餐桌上，海鲜、肉类、美酒等佳肴琳琅满目，但对于那些尿酸偏高或已有痛风病史的人来说，这些美食却可能变成引发病痛的“定时炸弹”。

高嘌呤的饮食是发生痛风的罪魁祸首，春节期间，尿酸高的人群应该尽早远离，尤其是以下三种食物。

一、海鲜：餐桌上不可或缺的美食却是嘌呤大户

春节期间，海鲜是餐桌上不可或缺的美食之一。然而，对于高尿酸或痛风患者来说，海鲜却是需要警惕的“嘌呤大户”。

我们经常可以看到这样的例子，在一个欢乐的聚餐后，有的人脚趾突然出现了红肿热痛的症状，疼痛难忍，连夜赶往医院。经检查，他被确诊为痛风发作。

海鲜中的嘌呤含量极高，尤其是某些鱼类、贝类和虾类，如沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等，每100克食物中的嘌呤含量可高达数百毫克。这些高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，超出肾脏的排泄能力，就会在体内堆积，进而引发痛风。

除了海鲜，一些肉类如猪肉、牛肉、羊肉等也含有较高的嘌呤。春节期间，人们往往摄入大量肉类，这也增加了痛风发作的风险。因此，高尿酸或痛风患者应尽量避免或减少这些高嘌呤食物的摄入。

二、豆类及豆制品：营养和嘌呤一样高

豆类及豆制品是日常饮食中的重要组成部分，它们富含优质蛋白质、膳食纤维和多种营养素。然而，对于高尿酸或痛风患者来说，豆类及豆制品的嘌呤含量却是一个需要关注的问题。

豆类中的嘌呤含量确实较高，尤其是黄豆、绿豆、黑豆等干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等。然而，豆制品在经过加工后，嘌呤含量会有所下降。例如，北豆腐、豆浆等豆制品的嘌呤含量相对较低，痛风患者可以适量食用。但需要注意的是，摄入量仍需控制，因为即使是中低嘌呤的豆制品，摄入过多也可能导致尿酸升高。

除了豆类及豆制品，一些菌菇类食物如香菇、金针菇等也含有较高的嘌呤。春节期间，人们往往喜欢用这些菌菇类食物来制作各种美味佳肴，但对于高尿酸或痛风患者来说，这些食物同样需要警惕。

三、酒类和含糖饮料：尿酸的隐形推手

春节期间，酒类和含糖饮料也是餐桌上不可或缺的饮品。然而，对于高尿酸或痛风患者来说，这些饮品却是尿酸的隐形推手。

酒精会促进嘌呤的吸收和代谢，从而导致尿酸升高。尤其是啤酒等发酵类酒品，本身就含有较高的嘌呤。而白酒虽然嘌呤含量较低，但酒精同样会抑制肾脏对尿酸的排泄，从而导致尿酸在体内堆积。

除了酒类，含糖饮料也是高尿酸或痛风患者需要警惕的饮品。一些研究表明，摄入过多的果糖会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。因此，春节期间，高尿酸或痛风患者应尽量避免饮酒和含糖饮料，选择白开水、淡茶水等低嘌呤饮品。

健康饮食建议：远离痛风，从控制嘌呤摄入开始

春节期间，高尿酸或痛风患者应该如何健康饮食呢？以下是一些建议：

控制高嘌呤食物的摄入：尽量避免或减少海鲜、肉类、豆类及豆制品等高嘌呤食物的摄入。可以选择一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。适量饮水：多喝水有助于促进尿酸的排泄。高尿酸或痛风患者应保证每日饮水量在1500~2000毫升以上。避免饮酒和含糖饮料：酒精和果糖都会促进尿酸的生成和堆积。因此，高尿酸或痛风患者应尽量避免饮酒和含糖饮料。均衡饮食：保持饮食的均衡和多样性，摄入足够的蛋白质、膳食纤维和多种营养素。同时，注意控制脂肪和盐的摄入量。

春节是一个欢乐祥和的节日，但对于高尿酸或痛风患者来说，却需要更加注意自己的饮食健康。通过控制高嘌呤食物的摄入、适量饮水、避免饮酒和含糖饮料以及保持均衡饮食，我们可以有效地降低痛风发作的风险，享受一个健康快乐的春节。