脑卒中，这一常被提及的医学名词，实际上就是我们俗称的“中风”。它是一种急性的脑血管疾病，对人类的生命健康构成极大的威胁。

当脑部的血管因为某些原因破裂，导致脑出血，或者血管阻塞使得血液无法顺畅地流入脑组织，就会引发脑梗死。

无论是脑出血还是脑梗死，都会造成脑组织的损伤，严重时可能导致残疾，甚至危及生命。在中国，脑卒中的情况尤为严重。

它拥有“五高”的特点：发病率高、致残率高、致死率高、复发率高以及经济负担高。这意味着，每年都有大量的人群受到脑卒中的侵袭，其中许多人因此失去了生活自理的能力，甚至失去了生命。而这些患者和家庭，也因此背上了沉重的经济负担。

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为什么现在脑梗逐渐增多？

在我国，脑梗的阴霾笼罩着无数家庭。每年，高达200万人因脑梗离世，这令人痛心的数字使得脑梗成为了人们口中的“隐形杀手”。

即便那些从脑梗魔爪中逃脱的人，也面临着再次发病的巨大风险，高达40%的再次发病几率像是一个无情的警钟，提醒着人们脑梗的严峻形势。

那么，为何脑梗的发病率和死亡率居高不下呢？答案或许隐藏在我们日常的生活习惯之中。首先，高血压这个“隐形杀手”在幕后操控着脑梗的魔爪。

我国高血压患者的知晓率令人担忧，仅有42.7%，而真正得到有效治疗的患者更是少得可怜，仅占14.5%。

许多高血压患者对自己的病情一无所知，即便知道，也有很多人对治疗持有消极态度，甚至在治疗过程中擅自调整药量，导致血压忽高忽低，极不稳定。这种不稳定的血压状态，就像是一颗定时炸弹，随时可能引发脑梗的爆发。

其次，我们的饮食习惯也在为脑梗的蔓延推波助澜。在物质丰富的现代社会，大鱼大肉成为了餐桌上的常客，而高油、高盐、高脂肪的食物更是受到了许多人的青睐。然而，这种不健康的饮食模式却像是给身体埋下了一颗定时炸弹。

长期摄入过多的脂肪和糖分，会导致它们在体内堆积，使得血液变得黏稠，血管堵塞的速度也会加快。如果我们不及时改变这种不健康的饮食模式，那么发生脑梗的几率便会大大增加。

02

医生提醒：饭后少做这4件事

洗冷水澡

听起来似乎是清爽的选择，但在饭后，身体的血流和血压都比其他时段更为活跃。冷水的刺激，就像给沸腾的锅中突然加入一瓢冷水，血管收缩，血流加速，两者相遇，就如同渠道的水突然涌入狭窄之处，有可能冲破那薄弱的防线。

生气

是饭后的一大忌。食物在胃中消化，身体的各个器官都在忙碌，血糖含量也在上升。此时如果怒火中烧，肾上腺激素激增，心率和血压会随之飙升。血管在这双重压力下，如同薄如蝉翼的玻璃，随时可能破裂，诱发心脑血管疾病。

抽烟

对于许多老烟民来说，饭后一支烟，仿佛是人生的一大乐事。但临床数据却冷酷地告诉我们，饭后抽烟的人，患脑梗死的几率比不抽烟的人高出2.5倍。

饭后血液循环加速，吸入的有害物质被快速吸收，这无疑是在给身体雪上加霜，严重的甚至可能诱发脑梗。

立即入睡

这似乎是一种享受，但实则隐患重重。食物反流，胃部受到刺激，长期如此，消化道癌变的风险增加。

而饭后，身体自动调节血液流向消化道，帮助消化。此时入睡，血流速度减缓，脑部供血不足，脑梗的风险也随之增加。

03

慢性病患者平时在饮食上如何注意？

在营养搭配上，慢性病患者应遵循均衡营养的原则，适量摄入各类食物，确保身体获得充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

同时，根据疾病的不同特点，还需特别关注某些营养素的摄入，如糖尿病患者需控制碳水化合物的摄入，高血压患者需减少钠盐的摄入。

在食物选择上，慢性病患者应以清淡、易消化、富含纤维的食物为主，如蔬菜、水果、全谷类食物等。

这些食物有助于保持肠道通畅，减少便秘的发生。同时，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肠胃负担，影响疾病的康复。在烹饪方式上，慢性病患者应尽量选择蒸、煮、炖等低温烹饪方法，避免油炸、煎、烤等高温烹饪方式。

低温烹饪可以保留食物中的营养成分，减少有害物质的产生，同时也有助于保持食物的口感和风味。

此外，慢性病患者还应注意定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯，避免暴饮暴食、狼吞虎咽等不良饮食习惯。这些习惯容易导致消化不良、营养吸收不良等问题，不利于疾病的康复。