本周餐饮行业又发生了哪些新鲜事，我们一起来看看吧！

1、多地餐饮行业协会倡议：抵制、停用日本海鲜产品

8月24日，海关总署发布公告称，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

25日，国家市场监管总局也发布消息称，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品（含食用水生动物）加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。

记者注意到，已有多地餐饮行业协会公开发布倡议，宣布抵制、停用来自日本的海鲜产品，并相继发布倡议，呼吁各饭店餐饮企业、会员单位停止采购、使用来自日本的海鲜产品。（澎湃新闻）

2、消费者协会：饮品加冰需尊重消费者合法权益

8月23日，中国消费者协会发起“破冰行动”，联手中国商业企业管理协会倡议：饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提。中国消费者协会表示，经在北京多地走访发现，餐饮经营者对冰量缺乏统一标准，因此不能简单以冰块数量来衡量加冰量。

中国消费者协会、中国商业企业管理协会倡议餐饮经营者尊重消费者的知情权。消费者购买饮品时，餐饮经营者应主动询问消费者是否需要加冰及加多少冰。若饮品存在确实无法去冰或饮品为特定的冰与配料结合等情况，餐饮经营者应在点单页面明确标注或在点单时提示消费者注意。

同时，应该尊重消费者的自主选择权，应根据实际需求为消费者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”等选项；尊重消费者的公平交易权，消费者默认购买的是饮料而不是冰，要求经营者守法诚信经营，心怀责任担当。（中国消费者报）

3、饿了么：将为9款川菜制定行业标准

8月29日，2023年四川省餐饮供应链大会暨饿了么“巴蜀地域美食”项目启动仪式上，饿了么发布了9道入选“巴蜀地域美食”的菜品。

据悉，此次入选“巴蜀地域美食”的9道菜品，分别为：乐山甜皮鸭、乐山跷脚牛肉、麻辣烫、口水鸡、油炸串串、小酥肉、成都冒菜、夫妻肺片、老妈蹄花。此后，饿了么将联合全国及地方行业商协会、研究机构、餐饮品牌及供应链企业共同研制相关菜品的外卖团体标准。

据介绍，饿了么发起“地域美食”项目，是基于平台“放心点”的长期战略，着力促进地域美食规模化扩张和产业链融合发展，并启动外送标准立项，通过建立团体标准、行业标准，整合供应链、原料基地和合作品牌的产业链资源等举措，打造消费者认可、市场认同的地域美食品类。从而实现为消费者提供“妈妈放心”的餐饮外卖，推动餐饮外卖行业品质化发展的目标。（中国食品报）