俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”，三伏天是处于小暑与处暑之间的时段，是一年中气温最高且潮湿闷热的日子，老百姓常说的“苦夏”也就在此时。脾主运化水湿，而水湿又容易困脾，影响脾的运化，因此三伏天饮食总体来说，应注重健脾祛湿！

俞老给大家推荐一个祛湿特效方——四神汤，四神汤里只有简单四味药，却可以赶跑全身的湿气。四神汤的组成为山药20克，莲子20克，芡实15克，茯苓15克。四神汤以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。其中山药去脾湿，莲子去心湿，茯苓去膀胱湿，芡实去下焦湿。

首先，山药以补虚为长，其色白入肺，味甘入脾，汁黏入肾，是难得的滋补食材。山药还含有山药皂苷和黏蛋白等特殊成分，对于增强脾胃功能、促进食物的消化吸收有着显著的效果。

山药

其次，茯苓是四神汤的另一大亮点。古人称茯苓为四世神药，无论寒、温、风湿诸病都能发挥其独特功效。茯苓味甘淡，性平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的作用。茯苓中的多糖成分还能增强机体免疫功能，具有抗肿瘤和保肝作用。

茯苓

接着说说芡实，它被誉为“水中人参”，性味平和，涩而不滞。芡实不仅能祛湿健脾，还能滋补肝肾，而且补而不峻，防燥不腻。它含有多种维生素和淀粉，为人体提供营养和热量的同时，还能调养脾胃，让脾胃重新获得动力。

芡实

最后，莲子也是四神汤中不可或缺的一部分。它的外观呈椭圆形，口感独特，煮熟后软糯香甜。莲子富含蛋白质，约占其总重量的20%，是营养丰富的食材。同时，莲子还具有养心安神、止泻固精的作用。

莲子

四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康状态。

四神汤的制作方法非常简单：

1、将山药、茯苓、芡实和莲子分别清洗干净。

2、放入砂锅中，加入适量的清水。

3、用大火煮沸后，转小火慢炖约40分钟，直到食材充分炖烂。

4、根据个人口味加入适量的盐调味即可。

如果你有什么与疾病防治或健康养生相关的问题想要了解，欢迎在评论区留言，中医俞云教授将会挑选留言在下一期分享他的心得哦！

❖本文仅作知识分享，不构成对任何药物或治疗的推荐和推广，不能代替专业医生的医疗建议。如有诊疗需要，请咨询和联系正规医疗机构。