随着高端浓香酒主流商务产品跌到900元以内,900-1200元价位基本是定位高于高端商务的浓香酒。其实在这一价位,一二三线品牌浓香都有产品,有些产品品质不错,今天我来品鉴说说这一价位的浓香酒。
洋河梦之蓝手工班是洋河定位这一价位的浓香酒,这款酒上市之初是洋河的顶级产品,随着现在洋河超高端产品越来越多,定位随之降低。我品鉴的最新手工班是20240415批次52°的酒,这款酒弱于早期手工班,但也没有差太多。相比之下,早期手工班有宜宾五粮浓香特点,现在手工班洋河浓香特点更加纯粹。
品鉴24年手工班,酒体有明显蚝油鲜陈香,这是大麦、小麦、豌豆高温陈曲带来的味道,不过洋河的这股味道并不浓郁,毕竟高温陈曲用量不大。除此之外,此酒也有多粮香,口感有大米酒的甜净感,窖香明显但不够细腻。整体这款酒是高端浓香酒水平,性价比不算好也不算差。
古井贡年30是定位这一价位的酒,说到年30,我品鉴过两个批次的酒,分别是20201223和20220330。其实年30是2020年底上市的一款酒,酒厂宣传这款酒是古香型白酒,后面备注了烤麦香。对于酒厂这种宣传,可能是要打个特殊性。其实这款酒也是浓香型白酒,只是烤麦香重而已。
说到浓香酒的烤麦香,其实是高温伏曲的香气,在发酵中加大高温曲用量,并延长发酵时间,我们就能感受到很好的烤麦香。对于烤麦香这种香气,其实也好理解,古井贡的酒曲是小麦制作的,小麦曲多少带点麦子香气,高温小麦曲就带有烘烤麦子的味道。
20年和22年两款年30相互对比,20年的酒品质要好一些,主要是20年的酒酒体更连绵一些,复杂度更好一些;22年的酒强度高一点,但连绵度、复杂度弱一些。其实22年年30主要是窖香表现弱一些,高温曲的烤麦香虽然浓郁,但协调烤麦香的其他风味表现不足,而这也是这款酒丰富度不及20年的原因。
在酒体口感上,年30有突出曲味,由于曲大酒苦,而这在一定程度弱化了酒体甜味。整体上,年30是一款非常适合品鉴的白酒,相比之下,古井贡的主流浓香酒因为更甜,所以更适合商务畅饮。
除了年30,23年古井贡新上市了一款高端酒古30,古30是浓香型白酒,我手上这款是20240117批次52°的酒。这款酒相比年30烤麦香弱一些,窖香突出一些,窖香复合香表现不错,因此酒体丰富度丝毫不输年30。此酒酒体甜柔,微带曲香,口感连绵,尾甜悠长。整体这款酒可以商务畅饮,也可以细细品鉴,细品主要感受窖香复合香和复合甜味。
从打分角度,23年古30略高22年年30,古30 的连绵感、复杂度好一些,年30强度更强一些。当然,20年年30品质更好一些。
水井坊菁翠是水井坊的高端酒,说到菁翠,我品鉴过三个年份批次的酒,分别是20171206、20210412和20220524,这三款酒中,17年的酒品质最好,21年的酒略逊,22年的酒明显差于之前批次。在风格呈现上,17年和21年的酒呈现是一样的,此酒是运用双轮底酒作为基础酒勾调而成,不同于典藏的是,这款酒的基础酒多了一到过滤,因此酒体显纯净一些,口感的浓郁度不如典藏。不过相比典藏,菁翠的凝练感、连绵感明显好之。
22年菁翠多了一丝五粮香和浓香窖池发酵出来的酱味,风格不像之前水井坊陈香飘逸,甘润饴畅的特点。其实22年是水井坊风格的转变年,这一年不仅菁翠,典藏、井台、臻酿八号风格都发生了改变。在酒质上,22年菁翠在连绵度上有所弱化,虽然风格不同之前,但丰富度并没有因此降低。
从性价比角度,这三款菁翠的性价比不算好也不算差,在商务场合,如有专门需求可用。对于品酒爱好者,可以买来解惑,个人并不建议专门买来屯。
其实这一价位五粮液系列有不少产品,比方说交杯牌五粮液、致敬80年代、出口长城,建国60周年。
交杯牌五粮液是一款复刻酒,我品鉴过20181120和20191126批次的酒,两款酒对比,18年的酒品质更好一些。说到交杯复刻五粮液,特点是纯净、强劲。此酒不像水晶装五粮液那么艳丽,也不像五粮液1618有那么突出的窖泥味,此酒入口有喷香,收口净爽,毫不拖泥带水。整体上,两款交杯五粮液品质比水晶装五粮液好,但没有好多少,从性价比角度,这款酒的性价比并不高。
致敬80年代又称复刻麦穗五粮液,这款酒我品鉴过20180518批次的酒,此酒入口有喷香,中段酒体开始变弱,连绵度不够,收口较快,尾段糟香冒头,丰富度表现一般,缺乏熟苹果甜提升愉悦感。整体这款酒的品质属于中高端酒,水平不如这几年的水晶装五粮液,性价比一般。
出口长城五粮液也是一款复刻形态的酒,我品鉴的批次是20190522。这款酒很符合出口酒的特点:酒体柔、醛香低,酒厂降低醛香可能是过滤而来,而这也导致酒体风味淡、丰富度不足、口感单薄、收口偏快,整体这款酒丰富度一般,性价比一般,不建议品鉴。
五粮液建国60周年是一款750ml装55°的酒,这款酒销售价格1700多,折合成500ml正好在这一价位区间。有意思的是,建国60周年应该是2009年,但这款酒的生产批次却是20130423。此酒酒体强劲,有突出老味,老窖香、五粮香、包包曲香、果甜香、糟香、陈香很好协调,酒体丰富度很好,因此这款酒非常适合细品。整体上,此酒属于超高端浓香酒水平,品质跟同时期五粮老酒不相上下,个人觉得,这款酒性价比不错。
总的来说,这一价位的浓香酒,古井贡古30、年30、五粮液建国60周年品质不错,性价比不错,其他的酒解惑商务应酬可以,专门买来屯并不建议。说到这里,关于这一期的内容,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。