为推进云南餐饮业高质量发展，加强经典滇菜非物质文化遗产传承保护工作，鼓励餐饮业对经典云南地方代表菜品制作工艺等进行非物质文化遗产的传承及发扬，同时展现野生菌独特的烹饪技艺和文化内涵。云南省餐饮与美食行业协会携手联合利华饮食策划，以“弘扬非遗·匠心传承”为主题，在昆明举办2024年家乐杯·云南省、市非物质文化遗产餐饮品类（部分）10强暨野生菌邀请赛。

在大会上，云南省餐饮与美食行业协会会长李艾奚表示：在未来，协会将继续举办高品质竞赛活动、开展专业的技能培训、组织有深度的行业交流，为全省餐饮从业者搭建一个展示才华、交流经验、激发创新的广阔平台，进一步激发餐饮行业的创新活力，提升行业的整体水平，让滇菜能够成为文化的使者，传播云南的魅力；让餐饮行业能够成为经济的引擎，推动云南的发展；让更多优质的滇菜企业走向全国、走向世界！

联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠在致辞中强调：非物质文化遗产是中华文化的瑰宝，承载着中华民族的基因和血脉，是中华民族文化根脉的活态流变。它代表了特定地域和群体的独特文化传统、价值观和审美观念，有助于维护文化的多样性和丰富性。做好非物质文化遗产的传承，能使之根脉相续、永葆活力。非物质文化遗产的传承对于个人、民族和社会都具有深远的意义和价值，需要我们共同努力去保护、传承和发展。

此次活动的成功举办，不仅展示了昆明市非物质遗产餐饮的丰富多样和野生菌美食的独特魅力，也为非遗美食文化的传承与发展注入了新的活力。

附：获奖名单（排名不分先后）

【中式休闲-昭通小肉串】

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【石屏豆腐 建水西门豆腐】

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【粉面-小锅米线】

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【粉面-过桥米线】

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【滇菜-沾益辣子鸡】

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【滇菜-宜良烧鸭】

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【滇菜-宣威小炒肉】

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【滇菜-汽锅鸡】

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【滇菜-炒野生菌】

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【火锅-野生菌火锅】

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