7月30日，在玉溪市易门龙泉文化广场掌声雷动，欢声不断，云南省第二十一届职工职业技能大赛野生菌烹饪技能竞赛决赛圆满落下帷幕。这场为期两天的烹饪盛宴，不仅是厨艺的巅峰对决，更是一场野生菌美食文化的精彩展示，给参与者和观众留下了难以磨灭的深刻印象。

此次大赛是为了深入贯彻落实习近平总书记关于工人阶级和工会工作的重要论述，进一步推动产业工人队伍建设改革，助推“云菌”产业、文化、旅游深度融合发展，搭建职工技能展示平台，全面提高劳动者素质而举办的。旨在提升职工的野生菌烹饪技能水平，促进野生菌美食文化的传承与创新，激发烹饪从业者的创作热情，形成良好的行业交流与竞争氛围。

本次大赛由云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅、云南省科学技术厅、云南省工业和信息化厅、云南省人民政府国有资产监督管理委员会、玉溪市人民政府主办，由玉溪市总工会、中共易门县委、易门县人民政府、易门县总工会承办，由云南省餐饮与美食行业协会、玉溪市饮食行业协会、易门县餐饮与美食行业协会协办。吸引了来自云南省各个州市的烹饪精英，他们怀揣着对野生菌烹饪的热爱和对技艺提升的追求，经由各州市总工会或省级产业工会自行组织的初赛选拔后，共有44位选手组成了22支代表队参加决赛。

野生菌，作为大自然赋予云南的珍贵礼物，一直以来都是云南美食版图上璀璨的明珠。比赛现场，每名选手现场将烹饪2道野生菌菜肴，只见他们全神贯注、紧张有序，将野生菌巧妙地融入到一道道美味佳肴之中，在有限的时间内将自己的创意和技艺发挥到极致，不仅满足了味蕾需求，更展现出独特的创意和艺术美感。

比赛场上，有的选手手法娴熟，切、炒、煮、炸，一气呵成，展现出扎实的基本功；有的选手则别出心裁，将传统烹饪方法与现代创意相结合，令人眼前一亮。现场弥漫着野生菌的鲜香，以及各种调料交织的浓郁香气，仿佛一场味觉、嗅觉和视觉的狂欢。

评委席上，来自餐饮界的权威专家们神情专注，目光犀利。他们以专业的眼光、严谨的态度，从菜品的色香味形、创意构思、烹饪技巧、食材搭配，甚至到营养均衡等多个维度进行了严格细致且公正无私的评判。

经过两天的激烈角逐，按照理论知识占30%、技能操作占70%合并计算总成绩并确定名次的方式，最终的荣誉归属尘埃落定。 其他选手也凭借各自出色的表现，分别荣获了不同等级的奖项。他们的成功并非偶然，而是背后无数次的练习、探索与创新的结晶。

本次大赛的成功举办，得到了社会各界的广泛关注，无疑将成为云南省野生菌产业的一个重要里程碑：它提升了职工的职业技能水平；促进了烹饪技术的传承与创新，激发了餐饮从业者的创新热情；拓展了市场需求及公众对野生菌美食的认知和喜爱；增加了云南野生菌产业的话题热度和推广销售力度，吸引了更多的投资与合作，进一步助力了野生菌产业实现品牌化、标准化、产业化的发展。相信云南野生菌产业将乘势而上，不断创新、优化、升级，以绿色、健康、美味的形象在国内外市场上绽放更加璀璨的光彩，为云南的经济发展和文化传承作出更大的贡献，成为推动地方繁荣的重要力量！

大赛虽已圆满结束，但期间所发生的精彩瞬间、所传递的美食文化、所激发的创新精神，将永远铭刻在人们的记忆中，成为推动云南美食事业不断前进的强大力量。让我们共同期待下一届的野生菌烹饪技能竞赛，再次见证美食与技艺的完美融合，共同书写云南美食文化的新篇章！