在滨海有一种美食深深烙印在人们的童年记忆中它就是开口笑对于众多滨海人而言那一口香甜酥脆承载着无数美好的儿时回忆

位于立新桥的张姐杂粮面点自2014年开业至今近十一个年头里一直是周边居民常来光顾的地方张姐为人勤劳善良凭借一手精湛的面点手艺赢得了大家的喜爱与信赖而在她众多的美味面点中开口笑堪称一绝

开口笑的面团可不简单是一半烫面与一半发面的巧妙融合再加入香甜的糖丝反复揉制揉好的面团被切成一个个小巧的剂子每个剂子都带着一道 “开口”看着这些可爱的小面团仿佛已经能预见它们炸制后的诱人模样

一切准备就绪后张姐将油锅烧热动作娴熟地把小面团一只一只轻轻丢进锅里短短五六分钟原本安静的小面团就像被施了魔法纷纷张开口 “笑了起来”当然，偶尔也有几个 “害羞” 的迟迟不肯开口这时张姐便会拿出夹子温柔地将它们的 “口” 打开

在张姐有条不紊的操作下只需要小半个小时一百多个开口笑便新鲜出炉它们满满当当地摆在店铺门口的托盘里金黄的色泽在阳光下闪耀散发着浓郁的油香仿佛在向路人热情招手路过行人的脚步不自觉地停下来

更让人难以抗拒的是张姐家开口笑实惠的价格一块五两个如此亲民的定价让大家毫不犹豫地掏出钱包总想着多买几个与家人朋友一同分享这份美味

刚从油锅里捞出来的开口笑拿在手里还滚烫滚烫的油香混合的香甜气息直冲鼻腔瞬间勾起人的食欲咬上一口外皮酥脆得 “嘎吱” 作响内里却是柔软且富有韧劲甜丝丝的味道在舌尖蔓延开来让人越吃越上瘾一口接一口，根本停不下来

开口笑陪伴着一代又一代滨海人度过了美好的时光下次路过立新桥不妨也买几个开口笑尝尝这份属于童年的甜蜜记忆吧~