最近天气越来越热,走在街上一片炙人的热浪,不禁让人心生困惑:这夏天该怎么过才好呢?
公园里,大妈大爷们扇着蒲扇聊着家常,可聊到消暑秘方时,总有人提到冬瓜。
有人说冬瓜汤清热解暑,是夏日必备;也有人反驳,以为冬瓜平淡无奇,实在提不起兴趣。
那么,冬瓜到底应该怎么做,才能充分发挥它的清热功效又让人吃得津津有味呢?
今天,我们就一起来看看这八道冬瓜汤,保准让你对冬瓜刮目相看。
冬瓜玉米汤冬瓜玉米汤,是很多家庭的常备菜品。
这两种食材一搭配,既均衡了营养,又味道清甜可口。
做法也非常简单,首先削掉冬瓜外皮,清洗干净后切成厚片。
玉米洗净后剁成小块备用。
起锅烧油,油热后放入冬瓜翻炒一会儿,再加足量清水开大火煮开。
将玉米放入锅中一起煮十五分钟左右,待所有食材煮熟后,加入适量食盐调味,最后洒上葱花即可出锅。
这样一碗冬瓜玉米汤,总能勾起人夏日清凉的快乐回忆。
冬瓜口蘑汤口蘑和冬瓜的组合,可以说是鲜美与清淡的完美结合。
冬瓜切片备用,口蘑需要放入盐水和淀粉里浸泡十分钟,再清洗干净切片。
锅中烧油,油热后放入口蘑翻炒至变色,再放入冬瓜继续翻炒,最后加足量清水煮开。
所有食材煮熟后,加入适量食盐,撒上葱花即可出锅。
冬瓜口蘑汤,不仅能润肺生津,还有很好的美容效果,特别适合夏季食用。
冬瓜白贝汤冬瓜白贝汤,听起来名字就清爽怡人。
这道汤最大的特色便是加入了海鲜白贝,让原本普通的冬瓜汤增色不少。
做法稍有些步骤,但并不复杂。
冬瓜去皮切片,白贝放入盐水中浸泡一个小时吐沙,再清洗干净沥干水分备用。
白贝冷水下锅焯水,加入姜片和料酒,煮至白贝开壳捞起。
锅中烧油,油热后放入葱白翻炒几下,再放入冬瓜翻炒一分钟左右,最后加足量的水煮开。
冬瓜煮两分钟后放入白贝继续煮三分钟,最后加入适量食盐调味,撒上葱花,这碗鲜美的冬瓜白贝汤就可以端上桌了。
花甲冬瓜汤要说夏天最适合什么,还真是非海鲜莫属。
花甲冬瓜汤,简单的几步,就能制成一碗鲜美无比的汤。
首先花甲在盐水中浸泡两个小时吐沙,再清洗干净焯水备用。
冬瓜去皮切片,锅中油热后放入姜丝和葱段翻炒几下,再放入冬瓜翻炒一分钟,加足量清水煮沸,继续煮两分钟。
时间到后放入花甲继续煮两分钟,最后加入适量食盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
想要在家中享受难得的“海味”,花甲冬瓜汤绝对是不二之选。
冬瓜排骨汤冬瓜和排骨,荤素结合,营养丰富。
这道汤不仅能清热,还能滋补,特别适合体力劳动后的补给。
准备排骨,清洗干净后剁成小块,冷水下锅焯水,再加入姜片和料酒去腥,捞起排骨沥干水分备用。
冬瓜削皮切块备用。
热锅烧油,放入排骨翻炒至微焦,再加足量清水开大火煮开,转中火炖煮二十分钟。
接着放入冬瓜,继续炖煮二十分钟,最后调味,撒上葱花即可。
这样的冬瓜排骨汤,汤底浓郁,冬瓜吸足了肉香,每一口都满是满足感。
口蘑冬瓜虾滑汤要说有多少种冬瓜汤能让你轻松减肥,那口蘑冬瓜虾滑汤绝对排在榜首。
冬瓜和口蘑搭配虾滑,口感非常丰富。
口蘑用盐水和淀粉浸泡后清洗干净切片,冬瓜削皮切片备用。
鲜虾剥壳去虾线,剁成虾泥加淀粉和食盐搅拌均匀上劲备用。
锅中烧油,放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒几下,冬瓜变色后加入清水煮开,接着转小火放入虾滑,煮三分钟煮熟。
调味后撒上葱花即可。
这道汤不仅健康美味,还能让你在享受美食的同时,保持好身材。
冬瓜虾仁豆腐汤是一道特别适合老少皆宜的菜品,清淡却不失鲜美,而且富含蛋白质。
准备鲜虾,剥壳去虾线,加入料酒和胡椒粉腌制十分钟,冬瓜削皮切片备用,嫩豆腐切块备用。
起锅烧油,放入葱花翻炒,再放入冬瓜翻炒变色后加清水煮沸。
煮两分钟后放入虾仁煮至变色,最后加入盐和胡椒粉调味。
最后再撒上葱花,一道鲜美又养生的冬瓜虾仁豆腐汤就完成了。
这道汤鲜美可口,很适合作为平日里的一道主打菜。
冬瓜海带汤冬瓜和海带的组合,不仅能降火,还对身体有多种益处。
海带提前浸泡发芽,加入淀粉抓洗清洗干净备用。
冬瓜削皮切片备用。
锅中烧油,放入冬瓜翻炒变色后放入海带结一起翻炒,加入足量清水煮开后转中火煮十分钟。
调味后撒上葱花即可。
这道汤特别适合高温季节享用,让人从内到外都感受到凉意。
通过这些简单又美味的冬瓜汤,我们不难发现,冬瓜不仅仅是一种普通的蔬菜,它在不同的搭配和做法下,可以变得多样且诱人。
而最重要的是,这些冬瓜汤不仅能让你在夏天得到身心的清凉,还能为身体提供充足的营养。
或许,下一次当你面对那炙热的夏日,不妨试试这些冬瓜汤,带来一季清凉。
温暖的厨房,煮一锅热气腾腾的冬瓜汤,便是我们和家人度过夏日的最佳方式。
而更多的讨论和分享,也许正是从这样一碗简单的汤开启的。
每一碗冬瓜汤,都是一次关于健康和美味的探索,期待你的亲身尝试,让这夏日的每一天,都充满冬瓜的清甜气息。