一日三餐变变花样才吃不腻,中午吃拉面,又用了一个新办法,多和了半勺面,儿子也加完了,饭做的很成功。
打卤打了肉卤,用了土豆、蒜苔、西红柿、海带、猪肉、葱姜蒜等。
先把肉炒香入味,加入蔬菜炒好炖熟,加淀粉勾芡,用大汤盆盛出,撒上小香葱。
卤虽然打得多,放盐少,炒得香,光盘了。
和面夏天可以冷水和面,打卤前先和好面醒上,切好肉和菜,把面揉光滑,二次醒上。
打好卤,腾开炒锅,加冷水开火,等水开的十分钟,把面二次揉光滑。
整团面放案板上,抹点油擀开,厚一些就行。
拉面用湿笼布把面片蒙上,三次醒面,大致五六分钟,炒锅的水就开了,切宽一些的条,一根一根把面拉开。
用这种办法拉出的面,面煮出来非常光滑柔韧,配上好吃的肉卤,儿子一边吃一边说好吃,把锅里的饭都加了。
和西红柿鸡蛋卤比,肉卤用蔬菜多,卤淡一些,可以多吃菜,我控制血糖,吃了也有利。
山西人喜欢吃面,老婆喜欢宽一些,厚一些的拉面,这样做出的拉面,也正合老婆口味。
吃饭的时候,儿子说明天又要值班,晚上要和朋友出去喝酒了。
儿子值班,老俩在家做饭也没啥心劲了,北漳村现在鱼口不错,不如趁热打铁再去玩一次。
找了一个借口,和老婆解释说,下雨把鱼包里的东西都淋湿了,放地下室就发霉了,明天是晴天,正好去河边摊开了晒一晒。
吃过饭也不睡了,把电动车充上了电,鸡蛋腌了一周了,提前打开尝一尝,煮了五个,明天钓鱼可以带三个。
鸡蛋才稍稍有些盐味,不咸起码也不苦,太咸了钓鱼时也吃不下,以后去钓鱼就可以开始吃了,吃到咸味正好时,捞出来放冰箱里冷藏。
周六钓鱼把衣服搞脏了,把裤子夹克衬衣和鞋子都洗了一下,阳光好,想着晾干了,明天就可以穿。
洗完衣服本来拧一下就要晾出去的,老婆进了卫生间,唠叨了两句,帮我把衣服甩干后晾出去了。
甩干过的衣服很快就干了,亏了把裤子洗了,发现裤子口袋破了,如果不知道,就可能要丢东西了。
很久不绑鱼钩做“针线活”了,今天需要做真的针线活了,把口袋缝好了,穿了裤带,挂了小剪刀,屁股兜里装上了零钱,明天早上出发,就不会丢三落四了。
煮鸡蛋,洗衣服,一切在围着明天去钓鱼转,七点多,估摸着电充满了,下楼放好了电动车,去超市买好了面包。
超市的促销也一直在动脑筋,今天凭小票,可以套圈领礼物,小孩子会很高兴,只消费了三块多钱,自然没有套圈的机会。
吃过晚饭,看着饮水机里的水也不多了,虽然儿子值班,老婆一个人在家里,也喝不了几杯水,还是下楼打了两桶,去钓鱼就理亏了,要勤快一些,哄老婆高兴了才行。
提着两桶水上楼,感觉很轻松,人逢喜事精神爽,可以去钓鱼了,身上马上就会有使不完的劲儿。
骂了老婆一顿,还以为要冷战三天,人说夫妻没有隔夜的仇,回家了,24个小时在一起,只冷战了一晚上,中午吃过饭,一切都烟消云散了。
看来,要感谢这一顿拉面了,做好一日三餐,意义重大,可以促进家庭的和谐,只隔了两天,又要去钓鱼,老婆也没有强烈反对。