入伏后天气热，常吃这3种菜，美味营养，操作简单，解暑润燥！

老话常说，“入伏排毒，身体不堵”。三伏天是一年中最热、最潮的时候，也是阳气最旺盛的时候，此时人体的新陈代谢加快，体内的各种细胞异常活跃，汗液排出增多，容易引起浑身无力、食欲不振、睡眠不好、以及消化不良等问题，这是因为天气炎热潮湿，导致体内湿气滞留引发的不适，是身体再向我们发出信号，提醒我们要排毒祛湿了。

在我们的日常饮食中，祛湿排毒的食材有很多，我们可以选择一些当季的时令食材，来烹饪美味的养生菜肴，这样顺应时节的饮食习惯，既可以帮助我们排毒祛湿，又能让我们品尝到时令美食，还让我们的身心倍感轻松舒爽。那么哪些菜肴能排毒祛湿呢？我们一起来看下！

一，香菇。

香菇是大家熟悉的一种菌类食物，归肝经和胃经，都知道香菇的营养非常丰富，但是大家却都不知道它还具有很高的除湿补气功效，尤其是野生香菇，效果最为显著。除此之外，吃香菇还有益气滋阴、养胃润肺等多种作用。

推荐菜品：【香菇炖鸡】

主要食材：香菇，鸡腿。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，糖，香料。

操作步骤：1，鸡腿斩成小块，放入锅中焯去血水后，清洗干净，控干水分备用。香菇洗净去蒂，切成小块，再把姜切片，蒜切片，葱切葱花，香料备齐。

2，锅中加入食用油，放入冰糖炒出糖色，加入鸡腿翻炒均匀，等鸡腿上色后，加入所有调料进一步上色炒匀，然后再加入清水和香菇炒匀。

3，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，再转大火加入冰糖收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。

二，苦瓜。

在许多蔬菜中，除湿效果最为显著的要数苦瓜了。中医认为苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺四经，香菇富含奎宁等多种有效成分，具有清热祛湿、明目解毒等多种功效。还可以在改善湿气重的同时，帮助消除热毒、疖疮以及痱子引发的症状。

推荐菜品：【苦瓜酿肉】

主要食材：猪肉，苦瓜。

调味料：食盐，香葱，料酒，生抽，枸杞，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切块，放入料理机里打成肉馅，加入食盐，香葱，料酒，生抽搅拌上劲。苦瓜洗净后切去头尾，切成等长的小段，再挖出里面的瓜瓤和瓜子备用。

2，接着，把调好的肉馅塞入苦瓜中，上面加上一颗枸杞点缀，然后放入蒸锅蒸熟。

3，碗中加入少许食盐，再加入生抽和淀粉，用清水化开，倒入锅中勾芡，把勾好的芡淋在苦瓜上，撒上葱花，即可出锅。

三，黄花菜。

都知道黄花菜有健脑益智的作用，其实黄花菜还有很好的除湿作用，因为黄花菜里面，含有丰富的维生素C、氨基酸以及钙、胡萝卜素等营养元素，具有利湿、利尿、健胃消食、安神、消肿等多种作用。

推荐菜品：【黄花菜炒鸡蛋】

主要食材：黄花菜，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，黄花菜最好用干货，取适量干的黄花菜，用剪刀剪去根部，然后放入盆中，加入凉水浸泡。然后将泡好的黄花菜淘洗干净，焯水备用。

2，准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加入少许葱花、食盐和料酒搅拌均匀，锅里放入油，锅热后将鸡蛋倒入锅中翻炒，炒到鸡蛋凝固时，起锅装在盘子里。

3，锅中再加上食用油，油热后放入黄花菜，快速翻炒，等黄花菜都均匀的裹上了食用油时，加入适量酱油，再加入炒好的鸡蛋，撒上少许盐调味，然后关火装盘即可。

关于三伏天该吃的除湿食物，就分享到这里，朋友们你喜欢吃这些食物吗？怎么做会更好吃呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！