一、板栗枸杞土鸡汤

材料：土鸡 1只（约500克，切块）；板栗 100克（去壳）；枸杞 20克；生姜 3片；大葱 1根（切段）；盐 适量；料酒 1汤匙；清水 适量

步骤：

1. 准备材料：板栗用刀划开壳（或用开水烫一下后剥皮），用水泡一下以去除浮尘。枸杞用清水洗净备用。土鸡洗净，切块，备用。姜切片，大葱切段。

2. 焯水处理：将土鸡块放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。煮开后撇去浮沫，捞出土鸡块，用清水冲洗干净，备用。

3. 煲汤：锅中加入适量的清水，放入处理好的土鸡块。加入姜片、大葱段和料酒，用大火煮开。煮开后转小火，撇去浮沫，保持汤面清澈。

4. 加入配料：将板栗放入汤中，继续用小火煲煮1小时。加入枸杞，继续煲煮15分钟至汤色浓郁，鸡肉和板栗熟烂。

5. 调味：加入适量的盐调味，搅拌均匀后煮2分钟即成。

6. 出锅：关火后，稍微放凉，将汤盛入汤碗中，尽享美味。

温馨提示：

(1) 板栗处理：新鲜板栗最好先用开水烫一下，这样更容易去壳。

(2) 焯水：焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤更清澈。

(3) 炖煮时间：炖煮时间可以根据个人口感调整，煲得时间越长，味道越浓郁。

二、桂圆莲子百合汤

材料：桂圆干 30克；莲子 20克；百合 20克；冰糖 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备材料：桂圆干用清水泡软，备用。莲子提前浸泡1小时（如果是干莲子），然后洗净。百合用清水泡软，备用。

2. 煮汤：将泡好的莲子放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。转小火煮30分钟。

3. 加入其他材料：加入桂圆和百合，继续用小火煮20分钟至莲子、百合变软。

4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解。

5. 完成：继续煮5分钟，待冰糖溶化后关火。稍微放凉后，盛出即可享用。

温馨提示：

(1) 莲子处理：干莲子最好提前浸泡，这样煮出来更软糯。

(2) 百合处理：百合要泡软才能更好地释放其香味和营养。

(3) 糖量：冰糖可以根据个人口味调整，甜度可以自己掌控。

三、雪梨红枣银耳汤

材料：干银耳 15克；雪梨 1个（去皮切块）；红枣 10颗（去核）；冰糖 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备材料：银耳用清水泡发2小时，发软后撕成小块。雪梨去皮切块，红枣去核备用。

2. 煮汤：将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入其他材料：加入红枣，继续用小火煮20分钟。

4. 加入雪梨：加入雪梨块，煮10分钟至雪梨变软。

5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解。

6. 完成：继续煮5分钟后关火，稍微放凉即可盛出享用。

温馨提示：

(1) 银耳处理：银耳要泡发充分，这样煮出的汤更有胶质。

(2) 雪梨处理：雪梨最后加入，以保持其清甜口感。

(3) 糖量：冰糖量可根据个人口味调整，甜度可控。

在白露之后，通过常吃这些滋补汤品，可以有效提升身体的抗寒能力，维持内在的平衡与舒适。板栗枸杞土鸡汤中的板栗和枸杞有助于补气养血，增强免疫力；桂圆莲子百合汤则能安神健脾，缓解秋季带来的焦虑与压力；而雪梨红枣银耳汤则有助于润肺生津，改善干燥的体质。将这些养生汤品融入日常饮食，不仅能滋养身体，还能为秋天的生活增添一份温暖与健康，让你在这个季节里倍感舒适与安心。