每次做这4道菜，米饭就不够吃，做法简单色香味俱全，下饭实在是绝了！每个爱做饭的小伙伴都会有几道自己非常拿手的下饭菜，我们家就有4道菜是下饭神器，只要平时没啥胃口，做上这4道菜家里的米饭就做不够，关键是做法还非常简单，成本几块钱也能搞定，色香味俱全，大人孩子都很爱吃。

一、蒜泥白肉

1、食材：优质五花肉、生姜、葱、大蒜。

2、猪肉洗净待用、葱姜洗净切好、大蒜洗净切蒜茸待用。

3、把五花肉放入锅里，加入适量的葱姜段一起煮，加入少许盐。大火煮15分钟左右。

4、把煮好的五花肉切成薄片。

5、蒜末里加入生抽、蚝油、盐、糖、少许的香油混合拌匀。把准备好的蒜蓉淋在肉片上拌匀即可。

二、青椒酿金针菇

1、食材：青椒、金针菇、大蒜。

2、准备料汁：碗里加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉和少许清水拌匀待用。

3、青椒洗净切段、金针菇洗净切段。

4、把金针菇酿入青椒里。

5、热锅凉油，下入青椒金针菇煎至焦黄，然后加入蒜蓉一起茶香，下入准备好的料汁焖至食材吸收味道变浓稠即可。

三、香辣魔芋豆腐

1、食材：魔芋豆腐、大蒜、剁辣椒、葱。

2、魔芋豆腐洗净切、大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

3、锅里加水煮沸，下入魔芋豆腐焯水煮2分钟，捞起沥干水。

4、热锅凉油，下入蒜末和剁辣椒一起炒香。

5、下入焯水好的魔芋豆腐、倒入生抽、蚝油、醋一起炒香，加入少许鸡精调味，少许的清水焖煮至汤汁浓稠，加入葱花炒匀出锅。

四、虎皮青椒蒜蓉皮蛋

1、青椒、皮蛋、大蒜、小米辣。

2、青椒去籽洗净、大蒜小米辣洗净切好待用。皮蛋去皮洗净切块待用。

3、热锅凉油，下入青椒煎至起虎皮。

4、把煎好的青椒装入大碗里，加入皮蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、醋混合。

5、用擀面杖捣碎做成青椒皮蛋，非常开胃好吃的一道下饭菜。

6、捣碎拌匀即可上桌享用。卖相不好看，但味道下饭真的绝配。

五、榨菜炒肉丝

1、食材：瘦肉、榨菜丝、大蒜、青红辣椒。

2、瘦肉洗净切丝、青红椒洗净切圈、大蒜洗净切碎待用。

3、热锅凉油，下入瘦肉丝炒变色。

4、加入蒜末和青红椒一起翻炒均匀。

5、下入榨菜丝一起翻炒均匀，加入少许的生抽和蚝油炒香即可。（榨菜很咸不用放盐，可以放点老抽上色）。

Lily美食谈小贴士：

以上就是5道家常下饭菜，我家每次做这道菜，都能多吃2大碗米饭，色香味俱全，全是下饭神器，实在太香太好吃，太下饭啦。附上了详细的做法，没胃口的时候选择做几道，上桌准能胃口大开。