我们常说均衡饮食，这似乎是个放之四海而皆准的观点。但说实话，均衡饮食并不意味着适合每一个人。但我们的身体对食物的反应却是独一无二的。就像鞋子有千千万万种，都是为了让我们的脚更舒适。大家好，我是营养师王艳，健康是我们最大的财富，让我们一起管理好它。

无论是基因还是环境，都影响着我们对食物的吸收和反应。所以，均衡饮食这四个字，往小了说是中庸，往大了说，我认为有点像个笑话。怎么均衡？市面上的食物都可以吃一点吗？

有朋友留言说，你之前说糖和面食吃多了不好，那个不能吃，这个不能吃，那到底什么可以吃？有没有食谱？今天，我们就来解决这个问题。

起初，我想列出十大最健康的食物，但后来发现这样可能会误导大家，因为食物之间是相互补充的，它们给身体提供所有不同的营养。所以，我还是同意“均衡饮食”这四个字，但前提是纯天然无添加。

我认为第一类健康的食物是肉类，也就是动物蛋白。它可以为我们的身体提供全方位的必需氨基酸。不喜欢吃肉的朋友可能会缺乏某些营养素，带来健康问题。所以，作为杂食动物，我们需要吃肉类。

第二类健康的食品是鸟类的蛋。有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，它们都是营养丰富的食品。特别是土鸡蛋，因为母鸡过着健康的生活，所以产出来的蛋也更有营养。

第三类是非淀粉类蔬菜，特别是绿叶蔬菜。它们矿物质、维生素含量高，纤维丰富，但碳水化合物和糖的含量很低。

第四类是浆果，如桑葚、蓝莓、草莓等。它们介于水果和蔬菜之间，有纤维、矿物质和维生素，但糖分不高。不过，现在的水果普遍比过去的甜，所以吃浆果也要控制数量。

第五类是脂肪和油。现在市面上有很多低脂肪的产品，但吃更少的脂肪并不意味着更健康。身体长脂肪有两个条件：一是摄入过多能量，二是引发胰岛素抵抗。所以，选择健康的脂肪很重要。

第六类是坚果和种子。它们富含植物脂肪和纤维，碳水化合物含量低。进行低碳水饮食时，坚果是很好的选择。但注意不要吃过度加工的坚果。

第七个是牛油果。它的营养价值很高，含有大量的天然脂肪和少量的碳水化合物。你可以生吃或与其他食物搭配。

第八个是根茎类蔬菜，如山药、红薯、土豆、胡萝卜等。它们含有丰富的矿物质和纤维，相对于植物种子而言，植物毒素也更少。

第九个是植物的香料以及草药，如生姜、大蒜、肉桂等。它们可以为人体提供微量营养素和具有药用价值的东西。虽然它们有抗菌、抗真菌、抗病毒的作用，但在我看来，它们主要还是食物，可以让食物更加美味。

所以，如果你在追求健康饮食的道路上，重点关注上面提到的九大类健康的食物，它们会有助于你的健康状况维持在稳定的状态。希望今天的内容可以解答一部分朋友的困惑，洞察世界，守护健康，我是营养师王艳，我们下期节目见。