“八月瓜、九月炸、十月摘来哄娃娃”尝遍四季之果，怎可错过八月瓜的独特风味？八月瓜又名“八月炸”，是一种长在深山里的野生藤本水果。因其大都在农历八月成熟表皮裂开而得名。

走进岩头镇夏泉村，翠绿的藤蔓犹如一个天然的大帐篷遮盖着飘香的瓜果，一个个硕大、饱满的“八月瓜”挂满枝头，成熟的果实“炸”开表皮，乳白色的果肉散发着诱人的清香，香甜软糯，让人回味无穷。

伸手采摘一个已经成熟开裂的“八月炸”，顺着那自然裂开的缝隙，小心翼翼地掰开，雪白软糯的果肉映入眼帘，一口咬下，口腔瞬间被一股如牛奶般细腻丝滑的香甜所充盈，回味无穷。“这个水果比较少见，味道也不错，每年成熟季我都要来采摘的。”张女士是八月瓜的“忠实粉丝”，每年她都要来采摘。

“今年受天气影响产量比较低，只有去年的三分之一左右，但品质、口感还是比较好的。”种植户董千瑞一边采摘一边介绍说。

据悉，八月瓜种植管理简单，经济价值和药用价值都比较高，近几年销售情况良好，除了游客上门来采摘外，网络销售成为主力。

八月瓜不仅仅是美味的果实，它全身皆宝，价值非凡。果皮，能入药，制成养生茶，具有降血压、降血脂、润肠止泻的神奇功效；果肉能制成果酱、饮料，成为餐桌上的一抹独特风景；就连那些看似不起眼的籽，也对治疗腹泻、肠炎等有着不俗的疗效。