岁暮寒至,万象更新。南北之地,风俗各异,团圆之宴,各具特色。北国冰封,南疆春暖,团圆饭桌上,风味迥然。
图片来自色影无忌
北方之地,面食为主。饺子如元宝,象征财富;馒头似白玉,寓意纯洁。炖煮之法,汤汁浓郁,暖人心脾。年夜饭上,饺子必不可少,家人围坐,共包共煮,其乐融融。
南方之乡,米饭为尊。年糕如金砖,象征年年高升;汤圆似明珠,寓意团团圆圆。炒蒸之技,色香味俱佳,令人垂涎。年夜饭上,年糕汤圆,不可或缺,家人共品,其情绵绵。
南北风味,各有千秋。北方之豪迈,南方之细腻,皆在团圆饭中得以体现。现代家庭,融汇南北,创新团圆饭,既承传统,又显新意。
团圆饭,不仅是味觉的享受,更是情感的凝聚。南北差异,彰显中华饮食文化的博大精深;团圆共聚,体现家庭和睦的温馨美好。
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