暑去秋来，气温仍高，但此时也进入干燥的时节，容易引起身体的不适，尤其是影响肺部的健康，容易出现咽喉不适、咳嗽、皮肤瘙痒、口鼻干燥等情况。

中医认为，燥易伤肺！每个季节的气候变化和人体的肺脏相通，肺气强而津液不足，多表现为皮肤干燥和咳嗽。秋季要养肺“防秋燥”是关键，我们要适当运动、保持心情愉悦，更关键的是调整饮食，应该少辛多酸，并且多吃能够润肺清燥、养阴生津的食物。

中医素来有“色白入肺”之说，所以秋天多吃一些“白色”食物，可以有滋阴润肺，生津润燥的功效

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秋后建议多吃4样“白色食物”

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梨

梨中所含的维生素B、C等水溶性纤维及钙、磷等矿物质，能缩短在体内消化时间，增加肠道利用率，对五脏的滋养更有帮助。

从中医的角度来说，梨入手太阴肺经，兼入足阳明胃经；性凉，味甘、微酸，具有生津润燥，清热化痰的功效；治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。

需要注意的是，梨生吃、熟吃各不相同。生吃梨有助于清热，能帮助清除燥热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。但由于新鲜的梨偏寒凉，脾胃偏寒、大便稀的人，不适宜过多食用。熟吃梨则有滋阴养五脏的作用，并且梨经过加热煮熟后，其寒性会有所减轻，这样对于一些脾胃虚寒、容易腹泻或者不能承受凉性食物的人来说，更为适宜。

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白萝卜

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

从中医的角度来说，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。体质较为虚弱的孩子和老人，在秋天这个季节很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病都有改善功效。此外，白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促进大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

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银耳

银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，有“菌中之冠”的美称，对于养肺清肺来说，是不可多得的好食材。

从中医的角度来说，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补佳品，常食还能改善女性气色不好、贫血等症状，美容养颜。

从现代医学的角度来说，银耳富含多糖成分，人体摄入后可帮助增强抵抗力；银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，可润肠通便，缓解便秘症状。

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百合

现代研究发现，百合中含有生物素、秋水仙碱等多种生物碱，对改善情绪具有良好的稳定作用，对于神经衰弱的人食用有益处。

从中医的角度来说，百合味甘，性寒。它具有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。慢性支气管炎患者和经常有肺气肿咳嗽的人，食用百合可以改善肺功能，有助于减轻症状。

百合有鲜品和干品两种，可以用于食疗。鲜品的效果优于干品，可以清炒或煲汤食用。新鲜的百合以薄皮、均匀的花瓣、肉质丰厚、黄白色为上品。干品保存时间长，服用方便。不过，食用百合的量不宜过多。通常一天的摄入量不超过20克干品或30克鲜品。生百合中含有秋水仙碱，这种物质有一定毒性。但秋水仙碱不耐热，并且易溶于水，所以只要经过冷水浸泡和加热处理，就可以比较放心地食用了。

来源：山西省中医院

责编：夏天

编审：王俊