导读
湖南姑娘唐小沫从小就特别喜欢吃美食,为此她找了一个厨师做老公,老公的厨艺很不错,每天都会给唐小沫做一大堆丰盛的美食,导致唐小沫新婚仅2个月,就吃胖了10斤。
这让她既惊喜又苦恼,惊喜的是婚后生活幸福美满,苦恼的则是体重的飙升,唐小沫忍不住抱怨老公饭菜太丰盛了。
当她在朋友圈晒出老公准备的丰盛饭菜时,总是引来一片羡慕和调侃,不少网友们纷纷留言道:“知足吧,有这样的厨师老公,胖10斤也值得啊!”到底唐小沫老公做的饭菜如何呢?一起来看看吧。
第一个菜是红烧香辣鱼,这是湖南人餐桌上的一道经典菜肴,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,辣而不燥,香而不腻。做法:
1. 唐小沫老公将鱼去鳞、去内脏、洗净,切成块,用料酒、盐、姜片腌制15分钟。
2. 锅中放油烧热,将鱼块煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量清水,放入煎好的鱼块,加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,加入青红辣椒翻炒,大火收汁即可。
第二个菜是 酸辣鸭胗,这是一道酸辣开胃的湖南特色菜,鸭胗口感脆爽,酸辣味十足,非常适合下酒下饭。
做法:
1. 唐小沫老公将鸭胗洗净,切成薄片,用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 小米椒洗净切圈,柠檬切片备用,酸萝卜切丁备用。
3. 锅中放油,加入鸭胗大伙翻炒变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,将小米椒,蒜头,生姜,酸萝卜等配菜一起倒入锅中,大火翻炒入味。
5. 将鸭胗,柠檬片放入碗中,加入生抽,蚝油,少许味精调味即可出锅。
第三个菜是香辣鸡爪,这是湖南很常见的一道家常菜肴,鸡爪软糯脱骨,香辣可口,让人回味无穷。做法:
1. 唐小沫老公将鸡爪洗净,剪去指甲,放入锅中加水、姜片、料酒煮至断生,捞出沥干水分。
2. 锅中放油烧热,放入蒜末、姜末、小米椒、花椒粒爆香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油,放入鸡爪翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味,加入适量清水没过鸡爪。
5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟,撒入葱花,收汁即可。
第四个菜是爆炒猪肝,在湖南这道菜又被称为:“土匪猪肝”,虽然名字听起来让人有些讶异,但是味道一绝,吃起来非常下饭。做法:
1.唐小沫老公将猪肝洗净切片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 洋葱、蒜苗、青椒、红椒切圈备用。
3. 锅中放油烧热,放入猪肝快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。
5. 加入猪肝翻炒均匀,加入蒜苗,放入生抽、老抽、盐调味即可。
第五个菜是干锅肥肠,这是湖南干锅系列中的一道经典菜肴,肥肠劲道十足,味道鲜美,搭配辣椒和洋葱的香辣味,让人欲罢不能。做法:
1. 唐小沫老公将肥肠刮洗干净,放入锅中加水、姜片、料酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成条。
2. 小米椒、干辣椒切好备用。
3. 锅中放油烧热,放入肥肠煸炒至干香,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入蒜末、姜片、干辣椒段爆香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油,放入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入肥肠翻炒均匀,加入生抽、老抽、盐调味。
7. 将炒好的肥肠倒入干锅中,带酒精炉上桌即可。
除此之外还有鱼香茄子,番茄炒蛋,土鸡汤等10个不同的菜肴,看着这一道道色香味俱全的湖南特色菜肴,难怪唐小沫会在新婚2个月吃胖10斤。
唐小沫虽然有些苦恼自己的体重增加,但她也深知这是老公爱她的表现,她决定,在享受美食的同时,也要加强锻炼,毕竟,幸福的生活才刚刚开始呢!