《茶经》是中国历史上第一部茶学专著，也是世界茶叶史上的第一部专著，作者是唐代的陆羽。在《茶经》中，陆羽详细描述了“茶”的其他名称，具有很高的学术价值和艺术价值。
《茶经》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”
槚、茶周公说：“槚，就是苦荼。”
周公在《尔雅》中提到的槚，就是苦荼。在周公的时代，槚就是茶，因其为苦故称“苦茶”。周公那个时代人们普遍的饮食文化。
在《诗经》中，“采采卷耳，不盈顷筐。嗟我之病久，不可攸康。……陟彼南山，言采其蕨。……陟彼南山，言采其薇。……以熬以炒，是为苋荽。”这描述了当时采茶的过程：人们在山上采下茶树的嫩叶，放入锅中进行翻炒，茶叶和茎、叶被分离出来。通过烘炒和研磨等工序后制成茶叶，人们将茶叶熬煮成茶汤饮用。
蔎杨执戟说：“在蜀地的西南地区，当地的人
们把茶称为蔎。”
杨执戟，一位对语言和文化有着深入研究的学者，曾经在蜀地的西南地区进行过考察。他发现当地人对茶的称呼非常独特，他们称之为“蔎”。这个名称充满了地域特色和文化内涵，让人不禁想深入了解其背后的故事。
在蜀地的西南地区，茶文化源远流长，人们以茶待客、以茶会友，茶已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。而当地人对茶的称呼，更是别具一格，充满了地域特色。这个称呼“蔎”，仿佛带着一种神秘的气息，让人想要探寻其背后的含义。
杨执戟深入研究了当地的茶文化，他发现“蔎”这个称呼并不是偶然产生的。它是当地人对茶的一种特殊的认知和感受，是他们对茶文化的独特理解。他们认为，茶不仅仅是一种饮品，更是一种精神的寄托和文化的传承。因此，“蔎”这个称呼，不仅仅是对茶的描述，更是对当地茶文化的象征和传承。
荈、茗、荈郭弘农云：“早采者为茶，晚取者为茗，更晚则为荈。”
正如郭弘农所说，茶叶的采摘时间对其品质有着至关重要的影响。早采的茶叶嫩绿鲜美，称之为茶；而晚采的茶叶则更为醇厚，被称为茗。更进一步推迟采摘时间，茶叶的品质又会发生变化，此时的茶叶被称作荈。
在茶叶的世界里，早采、晚采，看似微不足道的差别，却能带来截然不同的口感和体验。这不仅让人想起生活中其他方面的选择。很多时候，我们面对着多种可能，早取或晚取，都有其独特的价值和意义。关键在于我们如何去品味和欣赏每一种可能，发现它们各自的美好。
茶叶的采摘如同人生的选择，需要我们审时度势，把握时机。而每种选择背后，都蕴藏着无数的可能性和未知的惊喜。就如同早采的茶叶鲜美可口，晚采的茶叶醇厚回甘，荈则更显深沉。不论我们选择哪一条路，只要用心去体验和品味，都能找到属于自己的那一份美好。
