“在二楼买完衣服，还能在一楼喝杯咖啡、和朋友聊聊天，真是太舒服了，这种体验还挺有意思的。”在石家庄市谈固小区的“HOO YARD”后花园店内，“00后”吴婷在工作之余喜欢探索一些具有“混搭风”的店铺。

去服装店买衣服，顺便喝上一杯香浓的咖啡；在书店阅读图书之余，还能观看一场展览；去超市采购新鲜食材，还能享用一顿热腾腾的饭菜……如今，不少门店通过消费场景的跨界、叠加，融合多种消费业态，满足消费者多元化的需求。

2024年年底，小熊从杭州来到石家庄，开了自己的第一家融合服装与咖啡的实体店——“HOO YARD”后花园。记者走进该店看到，这是一个300多平方米的二层带院的小楼，一楼院子内有适合小坐休憩、闲聊的咖啡区域，还有夜间营业的酒吧，二楼则是精致陈列的时髦服装、饰品。小熊告诉记者，酒吧由另外一个店长经营，他们共同建设这个融合了多元业态的消费场所。当初她正是看中了这个可以洒满阳光的院子，便毫不犹豫地租了下来。

“整体店铺的装修比较简单自然，因为我想打造的不仅是一家服饰店，还是一个令人舒适放松、轻松愉悦的社交空间。”小熊提到，她在开店前，也考察过北京、上海、杭州等多个城市，发现咖啡服装集合店正赢得更多年轻人的青睐，两种业态的结合，也有助于用咖啡带动服装消费。

“业态混搭”模式不仅为商家的盈利提供更多方式，也正以创意融合的尝试，给消费者带来新鲜的消费体验，成为城市现代化的体验空间。

书卷气、咖啡香、茶香，还有浓浓的文创与传统文化的气息……来到石家庄市新汇文·文化创意体验中心，记者看到四层楼中，展览展示、图书文创、共享书房、咖啡茶饮、花艺手工、主题快闪、国风体验等多元文化的服务供给。

不少市民走进这里，有的手捧陶土在轮盘轻快的旋律中，制作属于自己的陶器；有的坐在二三楼的茶座区，在一杯咖啡或茶中品读一本好书；有的则在艺术展示区欣赏《捣练图》《簪花仕女图》等名画复制品……“这里体验种类多，特调的茶饮也很符合年轻人的口味。周末来这儿坐一坐，感觉很惬意。”市民江天伟说。

“除了售卖图书，增加更多元的业态吸引消费者，应该是当下所有实体书店不得不思考的问题。”新汇文运营经理邱亚亚告诉记者，他们创立的初衷就是发挥实体门店线下体验的优势，通过互动和服务，增加消费者对实体门店的忠诚度。

服装+咖啡、书籍+茶饮、电影+餐饮……记者发现，在社交平台颇受欢迎的业态融合店面，餐饮始终是绕不开的“黄金配角”。无论是咖啡、茶饮，还是简餐、酒吧，餐饮业态以其天然的社交属性和高频消费特征，成为串联多元场景的核心纽带，既为消费者提供“歇脚充电”的物理空间，也为商家创造流量变现的叠加价值。

邱亚亚提到，目前在新汇文的整体销售额中，虽然餐饮和体验的比重更大，但他们更希望能够借此让文化体验“可触摸”——消费者可以因一杯茶记住一本书，因一场讲座对一场展览产生兴趣。他们更多的是打造文化一体化的策源地、城市文化的会客厅，让大家在这里享受到更多的文化形式和种类，起到沟通、交流的作用。

“业态混搭”既是场景创新，又是模式创新，中共石家庄市委党校市情研究所讲师殷晓阳提到，它的兴起是对现代消费者需求变化的精准捕捉。通过业态增加，不仅能满足不同顾客之间的需求，带给消费者“不转场”的乐享体验；还能促使商家加快转型，在有限的空间创造更多的收益。

“不过要注意的是，混搭不等于‘乱点鸳鸯谱’，更需要明确目标消费群体的特征。”殷晓阳表示，将相关的板块叠加，按需创新消费场景，立足自身优势、扬长避短、有的放矢，构建一个综合性的全新消费场景，这样才能给消费者带来更佳体验的同时，提升整体吸引力，将“流量”变为“留量”。

来源：石家庄日报

记者：毛宇